Popayàn

La Colombie abrite la chaîne de montagnes des Andes sur son territoire occidental. Cela permet aux sources d’eau de s’écouler dans les grands bassins du pays, comme dans la région de Valle del Cauca. Il crée un environnement favorable et unique pour la culture du café.

Ce café provient de Popayàn, la capitale de Valle del Cauca. La région bénéficie de sols volcaniques riches, d'un ensoleillement abondant et de conditions climatiques stables qui aident les producteurs à produire des grains de haute qualité chaque année.

Le procédé lavé donne des goûts de chocolat et de cerise noire à ce café. Il est corpulent en bouche, réconfortant avec une légère pointe citronnée.

Torréfié par

Balance
De Montreal

Détails du café

Pays
Colombie
Région
Popayàn
Variété
caturra, castillo
Altitude
1650 - 2100 m
Ferme
variées
Producteur
variés
Procédé
lavé

Notes de

🍫
chocolat noir
🥜
amande grillée
🫐
baies séchées

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