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Pompeya
Le café Pompeya provient des paysages escarpés de la région de Nariño, où il est cultivé par le Cabildo Inga, une communauté autochtone gardienne d'un terroir d'exception. À une altitude vertigineuse de 2 400 mètres, le développement des cerises est ralenti, ce qui permet une concentration extraordinaire de sucres et d'acidité dans le grain.
Le café Pompeya provient des paysages escarpés de la région de Nariño, où il est cultivé par le Cabildo Inga, une communauté autochtone gardienne d'un terroir d'exception. À une altitude vertigineuse de 2 400 mètres, le développement des cerises est ralenti, ce qui permet une concentration extraordinaire de sucres et d'acidité dans le grain.
Origine du café
Pays
Colombie
Région
Nariño
Variété
caturra, colombia, castillo
Altitude
2400 m
Ferme
Petites fermes locales
Producteur
Cabildo Inga
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
lavé
Notes de
🍋
citrique
🍯
sucré
🍮
caramel
Évaluations de la communauté
😶