PÉROU - PEÑA & PAICO

Tout au nord du Pérou, près de la frontière avec l’Équateur, se situe la petite municipalité isolée de Tabaconas. En bordure du Santuario Nacional Tabaconas Namballe, sanctuaire national créé en 1988 afin d’y protéger certaines espèces animales en danger et l’incroyable biodiversité, la culture du café fait partie intégrante de l’activité économique de Tabaconas et est une véritable fierté pour sa population.

Torréfié par

ZAB Café
De Montreal

Détails du café

Pays
Peru
Région
Cajamarca
Variété
Typica, Pache, Caturra
Altitude
1700 - 1900 m
Producteur
Miguel Minga Peña & Santos Paico Paico
Procédé
lavé

Notes de

🍇
chèvrefeuille
🍫
cacao
🍯
sirupeux