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Café gratuit
Patricia Perez
Bordé au nord-ouest par le Mexique, le département de Huehuetenango possède l'un des climats locaux les plus diversifiés, allant des sommets des montagnes où la température descend parfois en dessous de zéro à la forêt tropicale.
Ce café provient d'El Diamante, une petite ferme familiale située dans la région reculée de Huehuetenango. Suite au décès de son père il y a 14 ans, Patricia Perez a repris la ferme familiale, devenant la première femme à posséder une ferme dans son village. Elle s'occupe habilement de ses plants de café de la floraison à la récolte. Aujourd'hui, elle cultive du Bourbon, Caturra, Maragogype et Geisha à l'ombre de plusieurs arbres fruitiers: citronniers, orangers, bananiers et abricotiers. Elle vit sur sa ferme avec sa mère Auri et sa fille de 7 ans Iza dans une maison simple mais charmante donnant sur les patios de séchage.
C'est la deuxième année de relation entre Saint-Henri et ce producteur.
Ce café provient d'El Diamante, une petite ferme familiale située dans la région reculée de Huehuetenango. Suite au décès de son père il y a 14 ans, Patricia Perez a repris la ferme familiale, devenant la première femme à posséder une ferme dans son village. Elle s'occupe habilement de ses plants de café de la floraison à la récolte. Aujourd'hui, elle cultive du Bourbon, Caturra, Maragogype et Geisha à l'ombre de plusieurs arbres fruitiers: citronniers, orangers, bananiers et abricotiers. Elle vit sur sa ferme avec sa mère Auri et sa fille de 7 ans Iza dans une maison simple mais charmante donnant sur les patios de séchage.
C'est la deuxième année de relation entre Saint-Henri et ce producteur.
Bordé au nord-ouest par le Mexique, le département de Huehuetenango possède l'un des climats locaux les plus diversifiés, allant des sommets des montagnes où la température descend parfois en dessous de zéro à la forêt tropicale.
Ce café provient d'El Diamante, une petite ferme familiale située dans la région reculée de Huehuetenango. Suite au décès de son père il y a 14 ans, Patricia Perez a repris la ferme familiale, devenant la première femme à posséder une ferme dans son village. Elle s'occupe habilement de ses plants de café de la floraison à la récolte. Aujourd'hui, elle cultive du Bourbon, Caturra, Maragogype et Geisha à l'ombre de plusieurs arbres fruitiers: citronniers, orangers, bananiers et abricotiers. Elle vit sur sa ferme avec sa mère Auri et sa fille de 7 ans Iza dans une maison simple mais charmante donnant sur les patios de séchage.
C'est la deuxième année de relation entre Saint-Henri et ce producteur.
Ce café provient d'El Diamante, une petite ferme familiale située dans la région reculée de Huehuetenango. Suite au décès de son père il y a 14 ans, Patricia Perez a repris la ferme familiale, devenant la première femme à posséder une ferme dans son village. Elle s'occupe habilement de ses plants de café de la floraison à la récolte. Aujourd'hui, elle cultive du Bourbon, Caturra, Maragogype et Geisha à l'ombre de plusieurs arbres fruitiers: citronniers, orangers, bananiers et abricotiers. Elle vit sur sa ferme avec sa mère Auri et sa fille de 7 ans Iza dans une maison simple mais charmante donnant sur les patios de séchage.
C'est la deuxième année de relation entre Saint-Henri et ce producteur.
Origine du café
Pays
Guatemala
Région
Huehuetenango
Variété
Bourbon, caturra
Altitude
1950 m
Ferme
El Diamante
Producteur
Patricia Perez
Procédé
lavé
Notes de
🍫
fudge
🍑
prune jaune
🍬
praline
Évaluations de la communauté
🙂
3,0 Bon
1 évaluation
Robin | 🙂 3,0 Bon
Espresso
Full, dark chocolate taste, with some fruity acidity
17 mai 2023
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