Kujira
Montréal

Paraiso 92

Un excellent café en provenance de la ferme Granja Paraiso 92 du producteur Wilton Benitez. Cette variété caturra a subit une fermentation anaérobique ce qui lui donne des notes particulièrement fruitées. En bouche, on a beaucoup d'agrûmes comme le pamplemousse et le pomelo mais la finale rappelle la rondeur du litchi. L'acidité est bien présente, ce qui en fait un café assez punché. Merveilleux en V60 et filtre.
Un excellent café en provenance de la ferme Granja Paraiso 92 du producteur Wilton Benitez. Cette variété caturra a subit une fermentation anaérobique ce qui lui donne des notes particulièrement fruitées. En bouche, on a beaucoup d'agrûmes comme le pamplemousse et le pomelo mais la finale rappelle la rondeur du litchi. L'acidité est bien présente, ce qui en fait un café assez punché. Merveilleux en V60 et filtre.

Origine du café

Pays
Colombie
Région
Cauca
Variété
caturra
Altitude
2100 m
Ferme
Granja Paraiso 92
Producteur
Wilton Benitez
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
anaérobique naturel

Notes de

🍊
pamplemousse
🍈
lychee

Évaluations de la communauté

😶

- -

0 évaluation