PA-O

L'État Shan est la plus grande division administrative du Myanmar en termes de superficie. Il est bordé par la province chinoise du Yunnan au nord. L'État de Shan est connu pour sa production maraîchère de toutes sortes de fruits et légumes frais grâce à son climat tempéré et ensoleillé.

Ce café provient de plusieurs agriculteurs du village de Pa-O près de Pinlaung, dans l'État de Shan. Bien qu'ils cultivent le café depuis longtemps, les gens de Behind The Leaf sont à l'origine de la création d'un micro-moulin du même nom dans lequel ces agriculteurs sont continuellement formés pour améliorer le rendement et la qualité de leur récolte. En outre, Behind The Leaf facilite également le développement de la communauté, car la plupart de ces agriculteurs ont un accès limité aux routes et au réseau électrique. En se regroupant, ils sont désormais en mesure de travailler au développement d'une vie plus durable.

La tasse qui en résulte nous rappelle la framboise, la noix de macadamia et la goyave.
L'État Shan est la plus grande division administrative du Myanmar en termes de superficie. Il est bordé par la province chinoise du Yunnan au nord. L'État de Shan est connu pour sa production maraîchère de toutes sortes de fruits et légumes frais grâce à son climat tempéré et ensoleillé.

Ce café provient de plusieurs agriculteurs du village de Pa-O près de Pinlaung, dans l'État de Shan. Bien qu'ils cultivent le café depuis longtemps, les gens de Behind The Leaf sont à l'origine de la création d'un micro-moulin du même nom dans lequel ces agriculteurs sont continuellement formés pour améliorer le rendement et la qualité de leur récolte. En outre, Behind The Leaf facilite également le développement de la communauté, car la plupart de ces agriculteurs ont un accès limité aux routes et au réseau électrique. En se regroupant, ils sont désormais en mesure de travailler au développement d'une vie plus durable.

La tasse qui en résulte nous rappelle la framboise, la noix de macadamia et la goyave.

Origine du café

Pays
Myanmar
Région
État Shan
Variété
catuai
Altitude
1500 - 1600 m
Ferme
Collection de fermes du village de PA-O
Producteur
Behind The Leaf
Procédé
anaérobique naturel

Notes de

🍓
framboise
🌰
noix de macadamia
🍈
goyave

Évaluations de la communauté

😍

5,0 Extraordinaire

1 évaluation

Laurent | 😍 5,0 Extraordinaire
Chemex
vraiment excellent en filtre, le côté petit fruit est bien présent
2 mai 2023

Recettes