Discovery Coffee
Victoria

Muungano

Le Sud-Kivu est une province orientale de la République démocratique du Congo. Elle est bordée à l'est par le Rwanda et le Burundi, ainsi que par l'un des Grands Lacs africains, le lac Kivu, qui porte son nom.

Ce café provient des 4400 fermiers membres de la coopérative Muungano, près de Goma, dans le Sud-Kivu. La justice entre les sexes est l'une des principales préoccupations des membres, tout comme l'intégration d'agriculteurs issus de différents groupes ethniques dans l'exploitation. Le mot "Muungano" signifie en fait "Ensemble" en swahili. Depuis leurs modestes débuts, ils ont installé deux nouvelles stations de lavage, un nouveau laboratoire de dégustation et ont formé un torréfacteur et un dégustateur au sein de leur personnel. Les fruits de leur travail sont évidents dans les cafés doux, brillants et complexes qu'ils produisent chaque année.

La tasse qui en résulte rappelle le melon d’eau, le miel et la framboise.
Le Sud-Kivu est une province orientale de la République démocratique du Congo. Elle est bordée à l'est par le Rwanda et le Burundi, ainsi que par l'un des Grands Lacs africains, le lac Kivu, qui porte son nom.

Ce café provient des 4400 fermiers membres de la coopérative Muungano, près de Goma, dans le Sud-Kivu. La justice entre les sexes est l'une des principales préoccupations des membres, tout comme l'intégration d'agriculteurs issus de différents groupes ethniques dans l'exploitation. Le mot "Muungano" signifie en fait "Ensemble" en swahili. Depuis leurs modestes débuts, ils ont installé deux nouvelles stations de lavage, un nouveau laboratoire de dégustation et ont formé un torréfacteur et un dégustateur au sein de leur personnel. Les fruits de leur travail sont évidents dans les cafés doux, brillants et complexes qu'ils produisent chaque année.

La tasse qui en résulte rappelle le melon d’eau, le miel et la framboise.

Origine du café

Pays
RD Congo
Région
Sud-Kivu
Variété
bourbon
Altitude
1480 - 2000 m
Ferme
4400 fermiers indépendants
Producteur
Cooperative Muungano
Procédé
naturel
Torréfaction
Légère

Notes de

🍉
melon d'eau
🍯
miel
🍓
framboise

Évaluations de la communauté

😍

4,5 Exceptionnel

2 évaluations

Olivia Lam | 😍 5,0 Extraordinaire
Filtre manuel
The roast on this really brings out the flavour notes and makes it such an enjoyable coffee.
15 juin 2023
Tomas | 😃 4,0 Excellent
Cafetière à piston
Flavors of honey is amazing ! :D
26 mai 2023

Ce que les gens disent

Recettes