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Munkaze Sebatigita
Kayanza est une région administrative du nord du Burundi, frontalière du Rwanda. C'est la principale région productrice de café du pays, et elle est connue pour son climat doux toute l'année.
Ce café provient d'Ephrem Sebatigita et de sa station de lavage Munkaze à Buyenzi, Kayanza. Ephrem a plus de 35 ans d'expérience dans l'industrie du café de spécialité, en tant que producteur, consultant, ingénieur mécanique dans des moulins et instructeur de traitement CQI (Coffee Quality Institute). Le café est une tradition familiale, puisque son grand-père paternel, Ntirandekura, a été l'un des premiers promoteurs du café au Burundi dans les années 1930. Chaque année, Ephrem étend sa plantation de 500 pieds avec de nouvelles plantations. En plus de ses propres cerises, la station collecte celles de 500 fermiers indépendants des collines avoisinantes. Les lots sont généralement séparés par les différentes collines où se trouvent les cultivateurs, et certains sont séparés par un seul cultivateur.
La tasse qui en résulte rappelle l‘abricot’ et le thé noir.
Ce café provient d'Ephrem Sebatigita et de sa station de lavage Munkaze à Buyenzi, Kayanza. Ephrem a plus de 35 ans d'expérience dans l'industrie du café de spécialité, en tant que producteur, consultant, ingénieur mécanique dans des moulins et instructeur de traitement CQI (Coffee Quality Institute). Le café est une tradition familiale, puisque son grand-père paternel, Ntirandekura, a été l'un des premiers promoteurs du café au Burundi dans les années 1930. Chaque année, Ephrem étend sa plantation de 500 pieds avec de nouvelles plantations. En plus de ses propres cerises, la station collecte celles de 500 fermiers indépendants des collines avoisinantes. Les lots sont généralement séparés par les différentes collines où se trouvent les cultivateurs, et certains sont séparés par un seul cultivateur.
La tasse qui en résulte rappelle l‘abricot’ et le thé noir.
Kayanza est une région administrative du nord du Burundi, frontalière du Rwanda. C'est la principale région productrice de café du pays, et elle est connue pour son climat doux toute l'année.
Ce café provient d'Ephrem Sebatigita et de sa station de lavage Munkaze à Buyenzi, Kayanza. Ephrem a plus de 35 ans d'expérience dans l'industrie du café de spécialité, en tant que producteur, consultant, ingénieur mécanique dans des moulins et instructeur de traitement CQI (Coffee Quality Institute). Le café est une tradition familiale, puisque son grand-père paternel, Ntirandekura, a été l'un des premiers promoteurs du café au Burundi dans les années 1930. Chaque année, Ephrem étend sa plantation de 500 pieds avec de nouvelles plantations. En plus de ses propres cerises, la station collecte celles de 500 fermiers indépendants des collines avoisinantes. Les lots sont généralement séparés par les différentes collines où se trouvent les cultivateurs, et certains sont séparés par un seul cultivateur.
La tasse qui en résulte rappelle l‘abricot’ et le thé noir.
Ce café provient d'Ephrem Sebatigita et de sa station de lavage Munkaze à Buyenzi, Kayanza. Ephrem a plus de 35 ans d'expérience dans l'industrie du café de spécialité, en tant que producteur, consultant, ingénieur mécanique dans des moulins et instructeur de traitement CQI (Coffee Quality Institute). Le café est une tradition familiale, puisque son grand-père paternel, Ntirandekura, a été l'un des premiers promoteurs du café au Burundi dans les années 1930. Chaque année, Ephrem étend sa plantation de 500 pieds avec de nouvelles plantations. En plus de ses propres cerises, la station collecte celles de 500 fermiers indépendants des collines avoisinantes. Les lots sont généralement séparés par les différentes collines où se trouvent les cultivateurs, et certains sont séparés par un seul cultivateur.
La tasse qui en résulte rappelle l‘abricot’ et le thé noir.
Origine du café
Pays
Burundi
Région
Kayanza
Variété
Bourbon rouge
Altitude
1889 m
Ferme
Station de lavage Munkaze
Producteur
Ephrem Sebatigita
Procédé
lavé
Torréfaction
Légère
Notes de
🍑
abricot
🍵
thé noir
Évaluations de la communauté
😃
3,8 Excellent
2 évaluations
Sebastien Leclerc | 😃 3,5 Très bon
Cafetière à piston
Un bon café très original où les notes sont bien présentes. Il affiche un bel équilibre.
Même bien réussi, il possède une légère acidité en raison des notes fruitées. Une autre belle découverte
14 avril 2024
Sacha Hüni | 😃 4,0 Excellent
Cafetière moka
Doux et équilibré
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