Mogiana

La région de Mogiana, répartie entre les États de São Paulo et de Minas Gerais, est la plus renommée des trois grandes régions productrices de café brésilien. Cette région a des collines et un terrain accidenté, ce qui fait que les fermes sont de petite à moyenne taille.

Ce café provient de divers agriculteurs des collines de la région de Mogiana. Le sol volcanique et les hautes altitudes offrent des conditions idéales pour la culture du café. Les cafés de cette région ont généralement une faible acidité, du corps, du chocolat et une saveur profonde et sombre.

La tasse qui en résulte rappelle le chocolat noir et les noix grillées.

Torréfié par

Lanterne
De Montréal

Détails du café

Pays
Brazil
Région
Mogiana
Variété
variés
Altitude
950 - 1200 m
Ferme
various
Producteur
various
Procédé
naturel

Notes de

🍫
chocolat
🌰
noix

Recettes

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