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Martin Ureña Quirós
Martin Urena Quiros est le producteur de la cooperative « La chumeca », une compagnie familiale qui se spécialise depuis 2014 en procédés naturels et anaérobiques. C’est la première année que nous travaillons avec lui et nous adorons ce café qui ne cesse de nous surprendre par son côté autant réconfortant que fruité et juteux. On goûte autant les éclats de cacao que le fruit de la passion et la tasse est juteuse et sucrée.
Martin Urena Quiros est le producteur de la cooperative « La chumeca », une compagnie familiale qui se spécialise depuis 2014 en procédés naturels et anaérobiques. C’est la première année que nous travaillons avec lui et nous adorons ce café qui ne cesse de nous surprendre par son côté autant réconfortant que fruité et juteux. On goûte autant les éclats de cacao que le fruit de la passion et la tasse est juteuse et sucrée.
Origine du café
Pays
Costa Rica
Région
Tarrazu
Variété
catuai rouge
Altitude
1900 m
Ferme
La Chumeca
Producteur
Martin Urena Quiros
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
miel anaérobique, naturel
Notes de
🍫
grué de cacao
🥭
fruit de la passion
🧃
juteux
🍯
sucré
🫐
bleuet
Évaluations de la communauté
😶