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Montréal

Mandela Estate

Kiambu est un comté de l'ancienne province centrale du Kenya. Il fait partie du Grand Nairobi, qui comprend quatre des 47 comtés du pays. Il abrite le groupe ethnique bantou appelé les Kikuyu.

Ce café provient du domaine Mandela Estate, situé près de la réserve forestière de Gatamaiyo, dans le comté de Kiambu, au Kenya. Contrairement aux domaines typiques du Kenya, Mandela est une mosaïque de petites parcelles de terre louées par un seul propriétaire et directeur de ferme, M. Kiongo Njuguna. Sa configuration particulière est le résultat de nombreuses années d'investissement et d'expansion sur de petites parcelles voisines. Le domaine a deux récoltes par an, l'une en juin-août et l'autre en octobre-décembre, ce qui est typique de la région. La maturation des cerises est suivie de près et, lorsque le moment est venu, les cerises rouges sont cueillies à la main et amenées à la station de lavage située un peu plus loin. Elles sont ensuite dépulpées, lavées et séchées au soleil sur des lits surélevés.

La tasse qui en résulte nous rappelle la mûre, les raisins verts et la cassonade.
Kiambu est un comté de l'ancienne province centrale du Kenya. Il fait partie du Grand Nairobi, qui comprend quatre des 47 comtés du pays. Il abrite le groupe ethnique bantou appelé les Kikuyu.

Ce café provient du domaine Mandela Estate, situé près de la réserve forestière de Gatamaiyo, dans le comté de Kiambu, au Kenya. Contrairement aux domaines typiques du Kenya, Mandela est une mosaïque de petites parcelles de terre louées par un seul propriétaire et directeur de ferme, M. Kiongo Njuguna. Sa configuration particulière est le résultat de nombreuses années d'investissement et d'expansion sur de petites parcelles voisines. Le domaine a deux récoltes par an, l'une en juin-août et l'autre en octobre-décembre, ce qui est typique de la région. La maturation des cerises est suivie de près et, lorsque le moment est venu, les cerises rouges sont cueillies à la main et amenées à la station de lavage située un peu plus loin. Elles sont ensuite dépulpées, lavées et séchées au soleil sur des lits surélevés.

La tasse qui en résulte nous rappelle la mûre, les raisins verts et la cassonade.

Origine du café

Pays
Kenya
Région
Kiambu
Variété
sl28, sl34, ruiru 11
Altitude
1600 m
Ferme
Mandela Estate
Producteur
Kiongo Njuguna
Procédé
lavé
Torréfaction
Légère

Notes de

🍒
mûre
🍇
raisins verts
🍯
sucre brun

Évaluations de la communauté

🙂

2,8 Bon

3 évaluations

Chris C | 😐 2,0 Très moyen
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Nothing special about it really. Mostly just fine.
6 octobre 2023
Dan | 😍 4,5 Exceptionnel
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Yum yum
23 septembre 2023
Qiao Yi | 😐 2,0 Très moyen
Filtre manuel
A bit flat, one note, would have liked more flavour from this.
8 septembre 2023

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