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Lucia Mamani
Caranavi est une province du département de La Paz, dans l'ouest de la Bolivie. Il est situé sur le plateau andin, qui est le haut plateau le plus étendu de la planète en dehors du Tibet. Les climats doux et les précipitations annuelles décentes offrent des conditions idéales pour la caféiculture. Depuis 2003, Caranavi est la principale source de production de café bolivien.
Ce café provient de Lucia Mamani à Uchumachi, Caranavi. L'exploitation a été créée par Valeria Uluri, le défunt mari de Lucia, en 1987, et Lucia gère l'exploitation avec son fils et sa belle-fille depuis 2016. La ferme fait maintenant dix hectares et à côté du café, Lucia cultive des agrumes, des bananes, des pommes de terre et du yucca.
La tasse qui en résulte rapelle la prune, le nutella et la vanille.
Ce café provient de Lucia Mamani à Uchumachi, Caranavi. L'exploitation a été créée par Valeria Uluri, le défunt mari de Lucia, en 1987, et Lucia gère l'exploitation avec son fils et sa belle-fille depuis 2016. La ferme fait maintenant dix hectares et à côté du café, Lucia cultive des agrumes, des bananes, des pommes de terre et du yucca.
La tasse qui en résulte rapelle la prune, le nutella et la vanille.
Caranavi est une province du département de La Paz, dans l'ouest de la Bolivie. Il est situé sur le plateau andin, qui est le haut plateau le plus étendu de la planète en dehors du Tibet. Les climats doux et les précipitations annuelles décentes offrent des conditions idéales pour la caféiculture. Depuis 2003, Caranavi est la principale source de production de café bolivien.
Ce café provient de Lucia Mamani à Uchumachi, Caranavi. L'exploitation a été créée par Valeria Uluri, le défunt mari de Lucia, en 1987, et Lucia gère l'exploitation avec son fils et sa belle-fille depuis 2016. La ferme fait maintenant dix hectares et à côté du café, Lucia cultive des agrumes, des bananes, des pommes de terre et du yucca.
La tasse qui en résulte rapelle la prune, le nutella et la vanille.
Ce café provient de Lucia Mamani à Uchumachi, Caranavi. L'exploitation a été créée par Valeria Uluri, le défunt mari de Lucia, en 1987, et Lucia gère l'exploitation avec son fils et sa belle-fille depuis 2016. La ferme fait maintenant dix hectares et à côté du café, Lucia cultive des agrumes, des bananes, des pommes de terre et du yucca.
La tasse qui en résulte rapelle la prune, le nutella et la vanille.
Origine du café
Pays
Bolivie
Région
Canavari
Variété
catuai
Altitude
1550 m
Ferme
Finca Mamani
Producteur
Lucia Mamani
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
anaérobique lavé
Notes de
🍑
prune
🌰
nutella
🍦
vanille
Évaluations de la communauté
😃
4,3 Exceptionnel
11 évaluations
Voir toutes les évaluations
Ce que les gens disent
Janic 🤖
il y a 2 ans
Trying out Th3rdwave subscription coffees of the month. First one from 94 Celcius is great, one of the best I had recently!
🍯
Kevin Plante-Germain
il y a 3 ans
Deuxième café Th3rdwave d'août, je me fais un V60 avec le Lucia Mamani de 94 Celcius (Montréal). C'est un catuai de la Bolivie de la région de Canavari et il a subit un procédé anaérobique lavé. J'ai pris 25g de grain avec 390ml d'eau.
Le grain est assez gros et uniforme, dégageant des odeurs d'écorce de feuillus avec des notes grillées de bois sec.
En bouche, on perçoit bien des saveurs de noisette et de beurre. Il possède un corps huileux et des notes chocolatées faisant penser au Nutella. En arrière-plan, légères impressions d'abricots et de prune, laissant sur une finale peu acide avec une amertume subtilement boisée.
Café bien intéressant qui nous offre des saveurs bien douces, mais avec une couche de complexité intéressante en plus. Il a un bon corps, ce que j'affectionne particulièrement! On goûte aussi une palette chocolatée différentes des plus foncées, ce qui rend l'expérience plus intéressante encore.
🌰
🪵
🍑
Raphaele
il y a 3 ans
Délicieux flat white, endroit très populaire!
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