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La Roxanita
Chalatenango est un département du Salvador situé au nord-ouest du pays. Les hautes terres de la région, où se pratique la plupart des cultures de café, bénéficient de températures relativement stables tout au long de l'année.
Ce café provient d'Ignacio Gutierrez dans sa ferme La Roxanita à Chalatenango. Ignacio, ou Nacho selon son surnom, a gagné sa vie familiale en cultivant des tomates et des arbres à bois avant de se lancer dans la production de café en 2005. Il a commencé avec un petit lopin de terre avec seulement 500 caféiers, mais depuis, le travail acharné et le dévouement de Nacho ont été récompensés par l'obtention de la Cup Of Excellence en 2011, 2013, 2015 (première place avec un score record avec un lot de café de Los Pocitos), et à nouveau en 2017. Nacho a réinvesti chaque année les gains de la COE dans l'amélioration et l'expansion de ses fermes et exploite aujourd'hui un total de trois petites fermes.
La tasse qui en résulte rappelle le bleuet, le jasmin et la mangue séchée.
Ce café provient d'Ignacio Gutierrez dans sa ferme La Roxanita à Chalatenango. Ignacio, ou Nacho selon son surnom, a gagné sa vie familiale en cultivant des tomates et des arbres à bois avant de se lancer dans la production de café en 2005. Il a commencé avec un petit lopin de terre avec seulement 500 caféiers, mais depuis, le travail acharné et le dévouement de Nacho ont été récompensés par l'obtention de la Cup Of Excellence en 2011, 2013, 2015 (première place avec un score record avec un lot de café de Los Pocitos), et à nouveau en 2017. Nacho a réinvesti chaque année les gains de la COE dans l'amélioration et l'expansion de ses fermes et exploite aujourd'hui un total de trois petites fermes.
La tasse qui en résulte rappelle le bleuet, le jasmin et la mangue séchée.
Chalatenango est un département du Salvador situé au nord-ouest du pays. Les hautes terres de la région, où se pratique la plupart des cultures de café, bénéficient de températures relativement stables tout au long de l'année.
Ce café provient d'Ignacio Gutierrez dans sa ferme La Roxanita à Chalatenango. Ignacio, ou Nacho selon son surnom, a gagné sa vie familiale en cultivant des tomates et des arbres à bois avant de se lancer dans la production de café en 2005. Il a commencé avec un petit lopin de terre avec seulement 500 caféiers, mais depuis, le travail acharné et le dévouement de Nacho ont été récompensés par l'obtention de la Cup Of Excellence en 2011, 2013, 2015 (première place avec un score record avec un lot de café de Los Pocitos), et à nouveau en 2017. Nacho a réinvesti chaque année les gains de la COE dans l'amélioration et l'expansion de ses fermes et exploite aujourd'hui un total de trois petites fermes.
La tasse qui en résulte rappelle le bleuet, le jasmin et la mangue séchée.
Ce café provient d'Ignacio Gutierrez dans sa ferme La Roxanita à Chalatenango. Ignacio, ou Nacho selon son surnom, a gagné sa vie familiale en cultivant des tomates et des arbres à bois avant de se lancer dans la production de café en 2005. Il a commencé avec un petit lopin de terre avec seulement 500 caféiers, mais depuis, le travail acharné et le dévouement de Nacho ont été récompensés par l'obtention de la Cup Of Excellence en 2011, 2013, 2015 (première place avec un score record avec un lot de café de Los Pocitos), et à nouveau en 2017. Nacho a réinvesti chaque année les gains de la COE dans l'amélioration et l'expansion de ses fermes et exploite aujourd'hui un total de trois petites fermes.
La tasse qui en résulte rappelle le bleuet, le jasmin et la mangue séchée.
Origine du café
Pays
El Salvador
Région
Chalatenango
Variété
pacamara
Altitude
1700 m
Ferme
La Roxanita
Producteur
Ignacio Gutierrez
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
naturel
Notes de
🫐
bleuet
🌸
jasmin
🥭
mangue séchée
Évaluations de la communauté
😃
3,6 Très bon
4 évaluations
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