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La Peñona
Comayagua est un département du centre du Honduras. Il est principalement connu pour ses mines d'or, de cuivre et d'argent. Le département est entouré d'un système montagneux, dont les montagnes de Montecillos.
Ce café provient d'Audon Ramirez de la Finca La Peñona à Segualpa, Comayagua. Audon est l'aîné de la famille Ramirez. Avec son frère Antonio, ils ont commencé à produire du café dans les années 1980, en s'occupant des premières plantes trouvées sur leur terre, qui était limitée au Typica et au Bourbon en raison du climat rigoureux. Cette initiative a été partagée avec sa famille et ses descendants, tels que Jose Antonio, Rieniel et Walter.
La tasse qui en résulte rappelle la noix de cajou, le fudge et la guimauve.
Ce café provient d'Audon Ramirez de la Finca La Peñona à Segualpa, Comayagua. Audon est l'aîné de la famille Ramirez. Avec son frère Antonio, ils ont commencé à produire du café dans les années 1980, en s'occupant des premières plantes trouvées sur leur terre, qui était limitée au Typica et au Bourbon en raison du climat rigoureux. Cette initiative a été partagée avec sa famille et ses descendants, tels que Jose Antonio, Rieniel et Walter.
La tasse qui en résulte rappelle la noix de cajou, le fudge et la guimauve.
Comayagua est un département du centre du Honduras. Il est principalement connu pour ses mines d'or, de cuivre et d'argent. Le département est entouré d'un système montagneux, dont les montagnes de Montecillos.
Ce café provient d'Audon Ramirez de la Finca La Peñona à Segualpa, Comayagua. Audon est l'aîné de la famille Ramirez. Avec son frère Antonio, ils ont commencé à produire du café dans les années 1980, en s'occupant des premières plantes trouvées sur leur terre, qui était limitée au Typica et au Bourbon en raison du climat rigoureux. Cette initiative a été partagée avec sa famille et ses descendants, tels que Jose Antonio, Rieniel et Walter.
La tasse qui en résulte rappelle la noix de cajou, le fudge et la guimauve.
Ce café provient d'Audon Ramirez de la Finca La Peñona à Segualpa, Comayagua. Audon est l'aîné de la famille Ramirez. Avec son frère Antonio, ils ont commencé à produire du café dans les années 1980, en s'occupant des premières plantes trouvées sur leur terre, qui était limitée au Typica et au Bourbon en raison du climat rigoureux. Cette initiative a été partagée avec sa famille et ses descendants, tels que Jose Antonio, Rieniel et Walter.
La tasse qui en résulte rappelle la noix de cajou, le fudge et la guimauve.
Origine du café
Pays
Honduras
Région
Comayagua
Variété
typica
Altitude
1200 - 1600 m
Ferme
Finca La Peñona
Producteur
Audon Ramirez
Procédé
lavé
Torréfaction
Moyenne
Notes de
🌰
noix de cajou
🍫
fudge
🍬
guimauve
Évaluations de la communauté
😃
4,1 Excellent
4 évaluations
Coralie Beghuin | 😃 3,5 Très bon
Cafetière à piston
Good coffee, smooth.
14 avril 2024
Benjamin Hébert-Seropian | 🙂 3,0 Bon
Espresso
Very nice, complex taste. Not getting much body from those beans, however.
24 février 2024
Ryan Miller | 😍 5,0 Extraordinaire
Espresso
Nutty! Really rich, but still with a nice balanced acidity.
24 février 2024
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