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La Laguneta
Nichée dans les sols volcaniques d'Acatenango, au Guatemala, La Laguneta est une ferme revitalisée grâce à la passion de M. Hector Ricardo Leal Pivaral, qui a acheté la propriété en 2013 et s'est engagé à la replanter et à la restructurer. Aujourd'hui, la ferme prospère avec un mélange de variétés Bourbon, Catuai et Caturra, ainsi que de nouvelles plantations non traditionnelles. Des méthodes de séchage innovantes, comme les lits africains surélevés et les serres, favorisent le développement des saveurs riches et nuancées du café. Le processus lavé met en valeur le caractère équilibré de La Laguneta, avec des grains séchés au soleil qui conservent leur douceur naturelle. Attendez-vous à des saveurs onctueuses de chocolat au lait, d’amande et de caramel dans chaque tasse.
Nichée dans les sols volcaniques d'Acatenango, au Guatemala, La Laguneta est une ferme revitalisée grâce à la passion de M. Hector Ricardo Leal Pivaral, qui a acheté la propriété en 2013 et s'est engagé à la replanter et à la restructurer. Aujourd'hui, la ferme prospère avec un mélange de variétés Bourbon, Catuai et Caturra, ainsi que de nouvelles plantations non traditionnelles. Des méthodes de séchage innovantes, comme les lits africains surélevés et les serres, favorisent le développement des saveurs riches et nuancées du café. Le processus lavé met en valeur le caractère équilibré de La Laguneta, avec des grains séchés au soleil qui conservent leur douceur naturelle. Attendez-vous à des saveurs onctueuses de chocolat au lait, d’amande et de caramel dans chaque tasse.
Origine du café
Pays
Guatemala
Région
Acatenango
Variété
bourbon, catuai, caturra
Ferme
La Laguneta
Producteur
Hector Ricardo Leal Pivaral
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
lavé
Notes de
🍫
chocolat au lait
🌰
amande
🍮
caramel
Évaluations de la communauté
😶