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La Joya
Ce café est une aventure vivante pour les sens. La douceur juteuse de l'ananas rencontre l'amertume subtile du houblon, tandis que des touches de gingembre frais ajoutent une étincelle épicée. La fin persiste avec la profondeur riche et terreuse des fèves de cacao, offrant une tasse vibrante et inoubliable. Un hybride de Maragogipe et de Caturra, il combine la grande taille des grains de Maragogipe avec la croissance compacte de la Caturra, ce qui facilite la récolte. Le profil de la tasse est marqué par une acidité vibrante et des notes complexes de fruits tropicaux, de fleurs et d'agrumes, avec un corps crémeux et beurré. Cependant, sa culture exige une attention particulière en raison de sa susceptibilité aux maladies, ce qui contribue à sa rareté et à son prix élevé. Cette variété est un délice pour les amateurs de café à la recherche d'une expérience fruitée, florale et bien équilibrée.
Ce café est une aventure vivante pour les sens. La douceur juteuse de l'ananas rencontre l'amertume subtile du houblon, tandis que des touches de gingembre frais ajoutent une étincelle épicée. La fin persiste avec la profondeur riche et terreuse des fèves de cacao, offrant une tasse vibrante et inoubliable. Un hybride de Maragogipe et de Caturra, il combine la grande taille des grains de Maragogipe avec la croissance compacte de la Caturra, ce qui facilite la récolte. Le profil de la tasse est marqué par une acidité vibrante et des notes complexes de fruits tropicaux, de fleurs et d'agrumes, avec un corps crémeux et beurré. Cependant, sa culture exige une attention particulière en raison de sa susceptibilité aux maladies, ce qui contribue à sa rareté et à son prix élevé. Cette variété est un délice pour les amateurs de café à la recherche d'une expérience fruitée, florale et bien équilibrée.
Origine du café
Pays
Mexique
Région
Veracruz
Variété
maracaturra
Altitude
1420 m
Ferme
La Joya Micro Mill
Producteur
Samuel Ronzon
Procédé
jade naturel
Notes de
🍍
ananas
🌿
houblon
🍬
bonbon au gingembre
🍫
grué de cacao
Évaluations de la communauté
😶