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Kawa Zamurabawe
Bururi est l'une des dix-huit provinces du Burundi. Elle était auparavant la plus grande province du Burundi jusqu'à ce que les communes de Burambi, Buyengero et Rumonge soient transférées à la province de Rumonge lors de sa création en 2015.
Ce café provient de 801 familles d'agriculteurs autour de la coopérative Kawa Zamurabawe à Bururi. Lorsque les graines de café ont été introduites pour la première fois par les Allemands dans les années 1930, les agriculteurs de Bururi ont refusé de se conformer à l'obligation de cultiver des caféiers sur leurs terres. Ils ont résisté en versant de l'eau bouillante sur les arbres jusqu'à ce que les autorités estiment que la production de café était impossible et inadaptée à leur terroir. La production de café est donc relativement récente dans la région, mais la qualité de la tasse est très élevée et les agriculteurs sont très attachés à leurs pratiques. Cette coopérative est également certifiée biologique.
La tasse qui en résulte rappelle le kiwi, la fleur d'oranger et le sucre brun.
Ce café provient de 801 familles d'agriculteurs autour de la coopérative Kawa Zamurabawe à Bururi. Lorsque les graines de café ont été introduites pour la première fois par les Allemands dans les années 1930, les agriculteurs de Bururi ont refusé de se conformer à l'obligation de cultiver des caféiers sur leurs terres. Ils ont résisté en versant de l'eau bouillante sur les arbres jusqu'à ce que les autorités estiment que la production de café était impossible et inadaptée à leur terroir. La production de café est donc relativement récente dans la région, mais la qualité de la tasse est très élevée et les agriculteurs sont très attachés à leurs pratiques. Cette coopérative est également certifiée biologique.
La tasse qui en résulte rappelle le kiwi, la fleur d'oranger et le sucre brun.
Bururi est l'une des dix-huit provinces du Burundi. Elle était auparavant la plus grande province du Burundi jusqu'à ce que les communes de Burambi, Buyengero et Rumonge soient transférées à la province de Rumonge lors de sa création en 2015.
Ce café provient de 801 familles d'agriculteurs autour de la coopérative Kawa Zamurabawe à Bururi. Lorsque les graines de café ont été introduites pour la première fois par les Allemands dans les années 1930, les agriculteurs de Bururi ont refusé de se conformer à l'obligation de cultiver des caféiers sur leurs terres. Ils ont résisté en versant de l'eau bouillante sur les arbres jusqu'à ce que les autorités estiment que la production de café était impossible et inadaptée à leur terroir. La production de café est donc relativement récente dans la région, mais la qualité de la tasse est très élevée et les agriculteurs sont très attachés à leurs pratiques. Cette coopérative est également certifiée biologique.
La tasse qui en résulte rappelle le kiwi, la fleur d'oranger et le sucre brun.
Ce café provient de 801 familles d'agriculteurs autour de la coopérative Kawa Zamurabawe à Bururi. Lorsque les graines de café ont été introduites pour la première fois par les Allemands dans les années 1930, les agriculteurs de Bururi ont refusé de se conformer à l'obligation de cultiver des caféiers sur leurs terres. Ils ont résisté en versant de l'eau bouillante sur les arbres jusqu'à ce que les autorités estiment que la production de café était impossible et inadaptée à leur terroir. La production de café est donc relativement récente dans la région, mais la qualité de la tasse est très élevée et les agriculteurs sont très attachés à leurs pratiques. Cette coopérative est également certifiée biologique.
La tasse qui en résulte rappelle le kiwi, la fleur d'oranger et le sucre brun.
Origine du café
Pays
Burundi
Région
Bururi
Variété
bourbon rouge
Altitude
1610 m
Ferme
801 fermiers indépendants
Producteur
Kawa Zamurabawe
Procédé
lavé
Torréfaction
Légère
Notes de
🥝
kiwi
🌸
fleur d'oranger
🍯
sucre brun
Évaluations de la communauté
😃
3,8 Excellent
7 évaluations
Ram | 😃 4,0 Excellent
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Tastes really good brewed in a Moka Pot or Hario Mugen V60 + Natural Hario filters with a grind size of 500 microns (Medium Fine) - 1.5 rotations on a Timemore C3 ESP Pro.
I taste grapefruit when hot, high orangey sweetness when warm.
A very interesting cup of coffee that changes flavor significantly depending on temperature. A cold brew with these beans would be worth it just from the flavor profile.
I recommend this if you like both dark roasts and light roasts as I think this is a good mix of the two usual flavor profiles.
Family also loved it.
17 janvier 2024
Stephane | 😍 5,0 Extraordinaire
Espresso
Orange blossom
30 décembre 2023
Nathaniel | 🙂 3,0 Bon
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Good coffee, don’t remember much about it though
27 décembre 2023
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