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Kalico Mama
Muyinga est une province du Burundi située à l'est du pays. Bien que la région soit surtout connue pour ses exportations d'or, la production de café est devenue une part plus importante de l'économie locale au cours de la dernière décennie.
Ce café provient des productrices du réseau de stations de lavage Kalico à Muyinga, au Burundi. Elles font fermenter le café par voie humide pendant 12 à 18 heures, puis le font tremper pendant une heure, le lavent, le pré-sèchent et le trient avant de le sécher sur des lits surélevés. Pour améliorer la qualité du café produit, Angele savait qu'elle devait commencer par éduquer les producteurs. Ils ont donc commencé par des actions de sensibilisation pour garantir les meilleures pratiques, des pépinières à la cueillette. À mesure que la qualité et la valeur du café augmentent, Kalico investit dans des formations supplémentaires, la protection de l'environnement, les intrants, le microcrédit, la micro-assurance et les infrastructures sociales en partenariat avec les organisations de producteurs qui livrent à leurs stations de lavage.
La tasse qui en résulte rappelle les fruits de la passion, la mangue et la grué de cacao.
Ce café provient des productrices du réseau de stations de lavage Kalico à Muyinga, au Burundi. Elles font fermenter le café par voie humide pendant 12 à 18 heures, puis le font tremper pendant une heure, le lavent, le pré-sèchent et le trient avant de le sécher sur des lits surélevés. Pour améliorer la qualité du café produit, Angele savait qu'elle devait commencer par éduquer les producteurs. Ils ont donc commencé par des actions de sensibilisation pour garantir les meilleures pratiques, des pépinières à la cueillette. À mesure que la qualité et la valeur du café augmentent, Kalico investit dans des formations supplémentaires, la protection de l'environnement, les intrants, le microcrédit, la micro-assurance et les infrastructures sociales en partenariat avec les organisations de producteurs qui livrent à leurs stations de lavage.
La tasse qui en résulte rappelle les fruits de la passion, la mangue et la grué de cacao.
Muyinga est une province du Burundi située à l'est du pays. Bien que la région soit surtout connue pour ses exportations d'or, la production de café est devenue une part plus importante de l'économie locale au cours de la dernière décennie.
Ce café provient des productrices du réseau de stations de lavage Kalico à Muyinga, au Burundi. Elles font fermenter le café par voie humide pendant 12 à 18 heures, puis le font tremper pendant une heure, le lavent, le pré-sèchent et le trient avant de le sécher sur des lits surélevés. Pour améliorer la qualité du café produit, Angele savait qu'elle devait commencer par éduquer les producteurs. Ils ont donc commencé par des actions de sensibilisation pour garantir les meilleures pratiques, des pépinières à la cueillette. À mesure que la qualité et la valeur du café augmentent, Kalico investit dans des formations supplémentaires, la protection de l'environnement, les intrants, le microcrédit, la micro-assurance et les infrastructures sociales en partenariat avec les organisations de producteurs qui livrent à leurs stations de lavage.
La tasse qui en résulte rappelle les fruits de la passion, la mangue et la grué de cacao.
Ce café provient des productrices du réseau de stations de lavage Kalico à Muyinga, au Burundi. Elles font fermenter le café par voie humide pendant 12 à 18 heures, puis le font tremper pendant une heure, le lavent, le pré-sèchent et le trient avant de le sécher sur des lits surélevés. Pour améliorer la qualité du café produit, Angele savait qu'elle devait commencer par éduquer les producteurs. Ils ont donc commencé par des actions de sensibilisation pour garantir les meilleures pratiques, des pépinières à la cueillette. À mesure que la qualité et la valeur du café augmentent, Kalico investit dans des formations supplémentaires, la protection de l'environnement, les intrants, le microcrédit, la micro-assurance et les infrastructures sociales en partenariat avec les organisations de producteurs qui livrent à leurs stations de lavage.
La tasse qui en résulte rappelle les fruits de la passion, la mangue et la grué de cacao.
Origine du café
Pays
Burundi
Région
Muyinga
Variété
bourbon
Altitude
1700 m
Ferme
Femmes productrices
Producteur
Kahawa Link Company (KALICO)
Procédé
lavé
Torréfaction
Légère moyenne
Notes de
🥭
fruit de la passion
🥭
mangue
🍫
grué de cacao
Évaluations de la communauté
😃
3,5 Très bon
2 évaluations
Nicolas Lange | 🙂 2,5 Moyen
Espresso
Peu goûteux ou peu de gout spécifique
27 juin 2023
Paulo | 😍 4,5 Exceptionnel
Espresso
Le goût du café était très bien balancé et vraiment très agréable à prendre tous les matins!
18 juin 2023
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