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K3 DR Congo
Provenant de la station de lavage Katanda dans la région du Nord-Kivu en République démocratique du Congo, ce café d'origine unique à torréfaction moyenne illustre l'essor remarquable des grands cafés de spécialité congolais. Cultivé entre 1 200 et 1 400 mètres d'altitude en bordure du parc national des Virunga, ce lot de variété Catuai bénéficie des certifications Biologique et Rainforest Alliance.
Provenant de la station de lavage Katanda dans la région du Nord-Kivu en République démocratique du Congo, ce café d'origine unique à torréfaction moyenne illustre l'essor remarquable des grands cafés de spécialité congolais. Cultivé entre 1 200 et 1 400 mètres d'altitude en bordure du parc national des Virunga, ce lot de variété Catuai bénéficie des certifications Biologique et Rainforest Alliance.
Origine du café
Pays
Congo
Région
Nord-Kivu
Variété
catuai
Altitude
1200 - 1400 m
Ferme
Katanda Coffee
Producteur
Petits producteurs locaux
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
entièrement lavé
Lavé — les cerises de café sont dépulpées pour retirer la pulpe, puis fermentées afin d’éliminer le mucilage résiduel. Les grains sont ensuite lavés et séchés.
Notes de
🍎
pomme
🍮
caramel
🫛
Carob
Évaluations de la communauté
😶
