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Jardin de Aromas
Le Jardin de Aromas est un microlot exquis de la région de Carrizal, Costa Rica, cultivé par la productrice Carole Zbinden à une altitude de 1 500 m.
Ce café, issu des variétés Caturra et Catuai, a été méticuleusement traité selon la méthode White Honey (Miel Blanc). Ce procédé, connu pour sa propreté, consiste à laisser une petite quantité de mucilage sur le grain pendant le séchage, maximisant ainsi la douceur et la clarté du goût.
En tasse, le café est remarquablement sucré et fruité, se distinguant par des saveurs de Raisin rouge (Uva Pasa) et de Mûre, avec une finale ronde et réconfortante de Cassonade (Azúcar Morena). Un profil éclatant et complexe qui célèbre la pureté du café Honey costaricien.
Ce café, issu des variétés Caturra et Catuai, a été méticuleusement traité selon la méthode White Honey (Miel Blanc). Ce procédé, connu pour sa propreté, consiste à laisser une petite quantité de mucilage sur le grain pendant le séchage, maximisant ainsi la douceur et la clarté du goût.
En tasse, le café est remarquablement sucré et fruité, se distinguant par des saveurs de Raisin rouge (Uva Pasa) et de Mûre, avec une finale ronde et réconfortante de Cassonade (Azúcar Morena). Un profil éclatant et complexe qui célèbre la pureté du café Honey costaricien.
Le Jardin de Aromas est un microlot exquis de la région de Carrizal, Costa Rica, cultivé par la productrice Carole Zbinden à une altitude de 1 500 m.
Ce café, issu des variétés Caturra et Catuai, a été méticuleusement traité selon la méthode White Honey (Miel Blanc). Ce procédé, connu pour sa propreté, consiste à laisser une petite quantité de mucilage sur le grain pendant le séchage, maximisant ainsi la douceur et la clarté du goût.
En tasse, le café est remarquablement sucré et fruité, se distinguant par des saveurs de Raisin rouge (Uva Pasa) et de Mûre, avec une finale ronde et réconfortante de Cassonade (Azúcar Morena). Un profil éclatant et complexe qui célèbre la pureté du café Honey costaricien.
Ce café, issu des variétés Caturra et Catuai, a été méticuleusement traité selon la méthode White Honey (Miel Blanc). Ce procédé, connu pour sa propreté, consiste à laisser une petite quantité de mucilage sur le grain pendant le séchage, maximisant ainsi la douceur et la clarté du goût.
En tasse, le café est remarquablement sucré et fruité, se distinguant par des saveurs de Raisin rouge (Uva Pasa) et de Mûre, avec une finale ronde et réconfortante de Cassonade (Azúcar Morena). Un profil éclatant et complexe qui célèbre la pureté du café Honey costaricien.
Origine du café
Pays
Costa Rica
Région
Carrizal
Variété
caturra, catuai
Altitude
1500 m
Ferme
El Quizarrá
Producteur
Carole Zbinden
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
miel blanc
Notes de
🍇
raison rouge
🍒
mûre
🍯
sucre brun
Évaluations de la communauté
😃
