Isabella

Caldas est un département central de la Colombie et fait partie de l'axe des caféiculteurs colombiens. Il est célèbre pour cultiver et produire la majorité de la production du pays.

Ce café provient de la famille Pelaez et de leur domaine Laderas Del Tapias dans la municipalité de Neira à Caldas. Le domaine est séparé en quatre parcelles agricoles différentes. Ce lot particulier provient de la parcelle Villa Ines. La ferme emploie de 15 à 20 personnes en permanence et accueille jusqu'à 120 employés pendant la saison des récoltes.

Le procédé naturel donne à ce café des notes de baies, de vanille et de raisin rouge.

Torréfié par

Deluis
De Montreal

Détails du café

Pays
Colombia
Région
Caldas
Variété
bourbon
Altitude
1950 m
Ferme
Villa Ines
Producteur
Pelaez Jaramillo Family
Procédé
naturel

Notes de

🍦
vanille
🍇
bleuets
🍓
fraise

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