Hue Hue

Huehuetenango est un département du Guatemala situé dans les hautes terres de l'ouest et borde l'état du Chiapas au Mexique au nord. C'est la région la plus diversifiée du pays sur le plan ethnique avec un fier héritage maya.

Ce café provient d'Arturo Villatoro de la Finca Los Angeles à Hoja Blanca, Huehuetenango. La Finca Los Angeles est située à l'ouest de son village. S'élevant de 1525 à 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer, les parcelles d'Arturo sont situées de part et d'autre d'une ligne de crête abrupte. Des arbres matures, Chalum, Mandarín et Capulin, s'élèvent en angle, offrant l'ombre de l'après-midi aux plantes Bourbon, Caturra et Maragogype situées en contrebas. L'eau de source pure de la montagne est utilisée pour le traitement des cafés.

La tasse qui en résulte rappelle les baies enrobées de chocolat, les agrumes & les noix rôties.
Huehuetenango est un département du Guatemala situé dans les hautes terres de l'ouest et borde l'état du Chiapas au Mexique au nord. C'est la région la plus diversifiée du pays sur le plan ethnique avec un fier héritage maya.

Ce café provient d'Arturo Villatoro de la Finca Los Angeles à Hoja Blanca, Huehuetenango. La Finca Los Angeles est située à l'ouest de son village. S'élevant de 1525 à 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer, les parcelles d'Arturo sont situées de part et d'autre d'une ligne de crête abrupte. Des arbres matures, Chalum, Mandarín et Capulin, s'élèvent en angle, offrant l'ombre de l'après-midi aux plantes Bourbon, Caturra et Maragogype situées en contrebas. L'eau de source pure de la montagne est utilisée pour le traitement des cafés.

La tasse qui en résulte rappelle les baies enrobées de chocolat, les agrumes & les noix rôties.

Origine du café

Pays
Guatemala
Région
Huehuetenango
Variété
caturra, Bourbon
Altitude
1800 m
Ferme
Finca Los Angeles
Producteur
Arturo Villatoro
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
lavé

Notes de

🍫
baies enrobées de chocolat
🍋
agrumes
🥜
noix rôties

Évaluations de la communauté

😃

3,8 Excellent

3 évaluations

Steven Lim | 🙂 3,0 Bon
Espresso
1 juin 2024
Alex M. | 😍 4,5 Exceptionnel
Espresso
.
21 décembre 2023
Valérie | 😃 4,0 Excellent
Cafetière électrique
Il avait un petit goût très intéressant, le préféré de mon copain
20 décembre 2023

Recettes