Hti Ta Maung

L'État Shan est la plus grande division administrative du Myanmar en termes de superficie. Il est bordé par la province chinoise du Yunnan au nord. L'État de Shan est connu pour sa production maraîchère de toutes sortes de fruits et légumes frais grâce à son climat tempéré et ensoleillé.

Ce café provient de plusieurs agriculteurs du village de Hit Ta Maung près de Pinlaung, dans l'État de Shan. Bien qu'ils cultivent le café depuis longtemps, les gens de Behind The Leaf sont à l'origine de la création d'un micro-moulin du même nom dans lequel ces agriculteurs sont continuellement formés pour améliorer le rendement et la qualité de leur récolte. En outre, Behind The Leaf facilite également le développement de la communauté, car la plupart de ces agriculteurs ont un accès limité aux routes et au réseau électrique. En se regroupant, ils sont désormais en mesure de travailler au développement d'une vie plus durable.

La tasse qui en résulte rappelle le genièvre, le raisin et le caramel au beurre.

Pays

Myanmar

Région

État Shan

Variété

catuai rouge

Altitude

1340 - 1620 m

Ferme

131 fermiers indépendants

Producteur

Behind The Leaf