Holycow!

Acatenango est une municipalité du département de Chimaltenango au Guatemala. Son homonyme est un stratovolcan qui se trouve à la frontière des départements de Chimaltenango et Sacatepéquez, autour duquel sont installés de nombreux caféiculteurs.

Ce café provient de Cesar Higueros et de la Finca La Union à Acatenango. Cette magnifique ferme de 20 hectares est parsemée de 18 sources d'eau, d'une cascade et d'une vue sur l'imposant volcan Acatenango. Cesar attribue le succès de sa ferme à la qualité de l'eau, à la bonne sélection des arbres d'ombrage et à la qualité des relations qu'il entretient avec ses cueilleurs. De plus, ce lot est le premier à être traité par son moulin nouvellement construit.

Le procédé lavé donne des notes de noisette, de cerise noire et de chocolat à ce café.
Acatenango est une municipalité du département de Chimaltenango au Guatemala. Son homonyme est un stratovolcan qui se trouve à la frontière des départements de Chimaltenango et Sacatepéquez, autour duquel sont installés de nombreux caféiculteurs.

Ce café provient de Cesar Higueros et de la Finca La Union à Acatenango. Cette magnifique ferme de 20 hectares est parsemée de 18 sources d'eau, d'une cascade et d'une vue sur l'imposant volcan Acatenango. Cesar attribue le succès de sa ferme à la qualité de l'eau, à la bonne sélection des arbres d'ombrage et à la qualité des relations qu'il entretient avec ses cueilleurs. De plus, ce lot est le premier à être traité par son moulin nouvellement construit.

Le procédé lavé donne des notes de noisette, de cerise noire et de chocolat à ce café.

Origine du café

Pays
Guatemala
Région
Acatenango
Variété
caturra, Bourbon
Altitude
1600 m
Ferme
Finca La Union
Producteur
Cesar Higueros
Procédé
lavé

Notes de

🌰
noisette
🍒
cerise noire
🍫
chocolat

Évaluations de la communauté

😃

3,6 Très bon

6 évaluations

Andriy Mishchenko | 🙂 3,0 Bon
Cafetière moka
like this roast
2 juin 2024
Marie-Edith | 😍 4,5 Exceptionnel
Espresso
31 mai 2024
Nicolas Leboeuf | 😃 4,0 Excellent
Espresso
31 mai 2024

Recettes