ZAB Café
Montreal

Hambela

Ce nouveau café éthiopien naturel est vibrant, ultra fruité et plein de texture, offrant une superbe bouche enrobante avec des notes de petits fruits comme la framboise, la camerise et le bleuet, le tout sur une touche florale délicate en fin de bouche. La finale est longue, vive, avec une belle acidité qui rappelle les agrumes et le jus de grenade. En filtre, c’est rond, crémeux, presque comme une confiture. En espresso, l’accord bleuet-chocolat noir est juste parfait.
Ce nouveau café éthiopien naturel est vibrant, ultra fruité et plein de texture, offrant une superbe bouche enrobante avec des notes de petits fruits comme la framboise, la camerise et le bleuet, le tout sur une touche florale délicate en fin de bouche. La finale est longue, vive, avec une belle acidité qui rappelle les agrumes et le jus de grenade. En filtre, c’est rond, crémeux, presque comme une confiture. En espresso, l’accord bleuet-chocolat noir est juste parfait.

Origine du café

Pays
Éthiopie
Région
Woreda de Hambela, Guji, Oromia
Variété
kurume, dega
Altitude
2350 m
Ferme
130 small-scale producers
Producteur
Tagel Alemayehu
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
naturel

Notes de

🍯
confiture de bleuets
🍓
framboise
🍫
chocolat
💐
florale
🍉
fruité

Évaluations de la communauté

😶

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