Granddaddy Roast

Le département d'Antioquia est situé dans la partie centrale du nord-ouest de la Colombie, avec une section étroite qui borde la mer des Caraïbes. La plupart de son territoire est montagneux avec quelques vallées, dont une grande partie fait partie de la cordillère des Andes.

Ce café provient de Jorge Alejandro Sierra et de sa ferme El Porvenir dans la municipalité de Salgar, Antioquia. La ferme est dans sa famille depuis quatre générations. La ferme a une superficie totale de 1,25 hectare, dont 0,65 est planté avec la variété Castillo. La production annuelle moyenne de El Porvenir est d'environ 20 sacs.

La tasse qui en résulte rapelle la tire éponge, le brownie et l’amaretto.

Torréfié par

8MDT
De Montreal

Détails du café

Pays
Colombie
Région
Antioquia
Variété
castillo
Altitude
1900 m
Ferme
El Porvenir
Producteur
Jorge Alejandro Sierra
Procédé
lavé

Notes de

🧡
tire éponge
🍩
brownie
🥃
amaretto

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