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La Province de l'Ouest est l'une des cinq provinces du Rwanda, créée au début des années 2000 après une restructuration des structures gouvernementales. Elle est connue pour ses terrains montagneux et abrite l'un des grands lacs africains, le lac Kivu.
Ce café provient de près de 2000 fermiers qui apportent leurs cerises à la station de lavage de Shyira dans le district de Nyabihu, dans la Province de l'Ouest. Le paysage du district est magnifiquement luxuriant et vert, avec des pentes raides et de riches sols rouges. La ferme typique ressemble davantage à un jardin d'arrière-cour, avec un éventail de cultures différentes plantées en harmonie, créant un merveilleux sens de la biodiversité.
La station de lavage elle-même est assez petite, avec moins de 50 lits de séchage surélevés. En raison du manque d'espace, la majorité de ces lits de séchage sont réservés pour de cafés au procédé lavé. Le temps de séchage est généralement d'environ 40 jours.
La tasse qui en résulte rappelle le sucre brun, le citron et le thé darjeeling.
Ce café provient de près de 2000 fermiers qui apportent leurs cerises à la station de lavage de Shyira dans le district de Nyabihu, dans la Province de l'Ouest. Le paysage du district est magnifiquement luxuriant et vert, avec des pentes raides et de riches sols rouges. La ferme typique ressemble davantage à un jardin d'arrière-cour, avec un éventail de cultures différentes plantées en harmonie, créant un merveilleux sens de la biodiversité.
La station de lavage elle-même est assez petite, avec moins de 50 lits de séchage surélevés. En raison du manque d'espace, la majorité de ces lits de séchage sont réservés pour de cafés au procédé lavé. Le temps de séchage est généralement d'environ 40 jours.
La tasse qui en résulte rappelle le sucre brun, le citron et le thé darjeeling.
La Province de l'Ouest est l'une des cinq provinces du Rwanda, créée au début des années 2000 après une restructuration des structures gouvernementales. Elle est connue pour ses terrains montagneux et abrite l'un des grands lacs africains, le lac Kivu.
Ce café provient de près de 2000 fermiers qui apportent leurs cerises à la station de lavage de Shyira dans le district de Nyabihu, dans la Province de l'Ouest. Le paysage du district est magnifiquement luxuriant et vert, avec des pentes raides et de riches sols rouges. La ferme typique ressemble davantage à un jardin d'arrière-cour, avec un éventail de cultures différentes plantées en harmonie, créant un merveilleux sens de la biodiversité.
La station de lavage elle-même est assez petite, avec moins de 50 lits de séchage surélevés. En raison du manque d'espace, la majorité de ces lits de séchage sont réservés pour de cafés au procédé lavé. Le temps de séchage est généralement d'environ 40 jours.
La tasse qui en résulte rappelle le sucre brun, le citron et le thé darjeeling.
Ce café provient de près de 2000 fermiers qui apportent leurs cerises à la station de lavage de Shyira dans le district de Nyabihu, dans la Province de l'Ouest. Le paysage du district est magnifiquement luxuriant et vert, avec des pentes raides et de riches sols rouges. La ferme typique ressemble davantage à un jardin d'arrière-cour, avec un éventail de cultures différentes plantées en harmonie, créant un merveilleux sens de la biodiversité.
La station de lavage elle-même est assez petite, avec moins de 50 lits de séchage surélevés. En raison du manque d'espace, la majorité de ces lits de séchage sont réservés pour de cafés au procédé lavé. Le temps de séchage est généralement d'environ 40 jours.
La tasse qui en résulte rappelle le sucre brun, le citron et le thé darjeeling.
Origine du café
Pays
Rwanda
Région
Province de l'Ouest
Variété
bourbon rouge
Altitude
1850 - 2300 m
Ferme
2000 fermiers
Producteur
Station de lavage Shyira
Procédé
lavé
Torréfaction
Légère
Notes de
🍯
sucre brun
🍋
citron
🫖
thé darjeeling
Évaluations de la communauté
😃
4,0 Excellent
1 évaluation
François St-Pierre | 😃 4,0 Excellent
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7 avril 2024
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