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Gigesa Natural
Les cafés éthiopiens traités naturellement sont un favori du personnel, et cela faisait un moment que nous n'en avions pas eu dans notre sélection!
Cinq cents petites fermes contribuent au café de la station de lavage Gigesa dans la région de culture de Shakiso, à Guji. Toutes les fermes opèrent à au moins 1 800 mètres d'altitude et tous les cafés issus de la station de lavage Gigesa sont certifiés biologiques.
Des normes de transformation méticuleuses, une fermentation naturelle de 15 à 18 jours et des conditions de culture idéales permettent d'obtenir ce café naturel fruité et délicieux. Nous y dégustons des notes de cerises Rainier, de vin Malbec et une finale soyeuse et élégante.
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Des normes de transformation méticuleuses, une fermentation naturelle de 15 à 18 jours et des conditions de culture idéales permettent d'obtenir ce café naturel fruité et délicieux. Nous y dégustons des notes de cerises Rainier, de vin Malbec et une finale soyeuse et élégante.
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Origine du café
Pays
Ethiopia
Région
Guji
Variété
local varietals
Altitude
1800 m
Ferme
Gigesa, West Arsi
Producteur
Petits producteurs locaux
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
naturel
Notes de
cerises rainier
malbec
✨
élégant
☁️
soyeux
Évaluations de la communauté
😶