Fruit Punch

Alors que le café de Sidama a longtemps été exporté dans le monde entier, il n'est devenu que récemment une région officiellement reconnue de l'Éthiopie. Après un vote écrasant de 98,5% en faveur d'une autonomie accrue lors d'un référendum en novembre 2019, la région de Sidama a été créée en juin 2020. Elle est le premier producteur de café du pays, représentant plus d'un quart de la production annuelle.

Ce café provient de Basha Bekele à Bombe, Sidama. M. Bekele possède et exploite une ferme de 6 hectares et est connu pour introduire et maintenir certaines des meilleures pratiques en matière de production de café dans la région. Son expérience lui a permis de produire, année après année, certains des meilleurs cafés d'Éthiopie.

La tasse qui en résulte rappelle la framboise, le raisin sec et la bergamote.

Pays

Éthiopie

Région

Sidama

Variété

ancestrales

Altitude

2230 m

Ferme

Ferme de la famille Bekele

Producteur

Basha Bekele