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Francisco García
Voici Francisco García, un café au procédé traditionnel guatémaltèque : les cerises mûres sont cueillies à la main, dépulpées et fermentées, puis lavées et séchées. La Finca Pojoptetac est un sanctuaire de 6 hectares niché au cœur de l'une des meilleures régions productrices de café du Guatemala. Sous la direction de Walter Francisco García, la Finca Pojoptetac produit chaque année 88 sacs de café de première qualité. Huehuetenango est une région qui jouit d'une altitude élevée et d'un microclimat unique au sein des hauts plateaux accidentés du Guatemala. La combinaison de nuits fraîches, de journées chaudes, d'un sol volcanique riche et d'une culture méticuleuse a fait de cette région l'une des meilleures au monde pour l'arabica fin. Une acidité vibrante, des nuances fruitées et une douceur caramélisée persistante caractérisent la tasse de Huehuetenango - un témoignage de l'art et du dévouement des cultivateurs de café de la région.
Voici Francisco García, un café au procédé traditionnel guatémaltèque : les cerises mûres sont cueillies à la main, dépulpées et fermentées, puis lavées et séchées. La Finca Pojoptetac est un sanctuaire de 6 hectares niché au cœur de l'une des meilleures régions productrices de café du Guatemala. Sous la direction de Walter Francisco García, la Finca Pojoptetac produit chaque année 88 sacs de café de première qualité. Huehuetenango est une région qui jouit d'une altitude élevée et d'un microclimat unique au sein des hauts plateaux accidentés du Guatemala. La combinaison de nuits fraîches, de journées chaudes, d'un sol volcanique riche et d'une culture méticuleuse a fait de cette région l'une des meilleures au monde pour l'arabica fin. Une acidité vibrante, des nuances fruitées et une douceur caramélisée persistante caractérisent la tasse de Huehuetenango - un témoignage de l'art et du dévouement des cultivateurs de café de la région.
Origine du café
Pays
Guatemala
Région
Huehuetenango
Variété
bourbon, caturra, pache
Ferme
Finca Pojoptetac
Producteur
Walter Francisco García
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
lavé
Notes de
🍫
amande au chocolat
🍐
poire
⚖️
équilibré
Évaluations de la communauté
😃
