Répertoires Th3rdwave
Les cafés
Torréfacteurs
Sacs de café
Guides
Awards
Club de Café Th3rdwave
Abonnements
Édition actuelle
Éditions précédentes
Boutique
Calendrier de l’Avent
Jeux de café
Portefeuille Th3rdwave
Cartes de fidélité
Carte-cadeaux
Th3rdwave pour les cafés
Th3rdwave pour les torréfacteurs
Café gratuit
Fizzy Cherry Cola
La Colombie est l'une des régions productrices de café les plus connues au monde, exportant souvent une moyenne annuelle de 11,5 millions de sacs. Ses nombreux pics et vallées donnent naissance à certains des cafés les plus recherchés qui se retrouvent dans votre tasse quotidienne du matin.
Ce café provient de deux producteurs : Felipe Trujillo à Santa Barbara (Antioquia) et Pablo Andres Guerrero à Pasto (Nariño). Bien que les mélanges aient mauvaise réputation parmi les connaisseurs de café, ce mélange surprendra sans aucun doute même les buveurs de café les plus difficiles. Il est composé d'un Caturra lavé et d'un Castillo naturel anaérobique.
La tasse qui en résulte rappelle les jujubes au coca-cola, les bonbons à la cerise et la grenadine.
Ce café provient de deux producteurs : Felipe Trujillo à Santa Barbara (Antioquia) et Pablo Andres Guerrero à Pasto (Nariño). Bien que les mélanges aient mauvaise réputation parmi les connaisseurs de café, ce mélange surprendra sans aucun doute même les buveurs de café les plus difficiles. Il est composé d'un Caturra lavé et d'un Castillo naturel anaérobique.
La tasse qui en résulte rappelle les jujubes au coca-cola, les bonbons à la cerise et la grenadine.
La Colombie est l'une des régions productrices de café les plus connues au monde, exportant souvent une moyenne annuelle de 11,5 millions de sacs. Ses nombreux pics et vallées donnent naissance à certains des cafés les plus recherchés qui se retrouvent dans votre tasse quotidienne du matin.
Ce café provient de deux producteurs : Felipe Trujillo à Santa Barbara (Antioquia) et Pablo Andres Guerrero à Pasto (Nariño). Bien que les mélanges aient mauvaise réputation parmi les connaisseurs de café, ce mélange surprendra sans aucun doute même les buveurs de café les plus difficiles. Il est composé d'un Caturra lavé et d'un Castillo naturel anaérobique.
La tasse qui en résulte rappelle les jujubes au coca-cola, les bonbons à la cerise et la grenadine.
Ce café provient de deux producteurs : Felipe Trujillo à Santa Barbara (Antioquia) et Pablo Andres Guerrero à Pasto (Nariño). Bien que les mélanges aient mauvaise réputation parmi les connaisseurs de café, ce mélange surprendra sans aucun doute même les buveurs de café les plus difficiles. Il est composé d'un Caturra lavé et d'un Castillo naturel anaérobique.
La tasse qui en résulte rappelle les jujubes au coca-cola, les bonbons à la cerise et la grenadine.
Origine du café
Pays
Colombie
Région
Antioquia
Variété
castillo
Altitude
1920 - 2200 m
Ferme
Los Pinos
Producteur
Felipe Trujillo
Procédé
anaérobique naturel
Torréfaction
Légère
Voir toutes les origines du café
Notes de
🍬
jujubes au coca-cola
🍒
bonbon à la cerise
🍸
grenadine
Évaluations de la communauté
😃
4,4 Exceptionnel
4 évaluations
Aentropic | 😍 4,5 Exceptionnel
AeroPress
Very pleasant and fruity
23 janvier 2024
Luciano | 😃 4,0 Excellent
Espresso
Délicieux avec un peut de lait
3 mai 2023
Mark Lyons | 😃 4,0 Excellent
Filtre manuel
Strong acidity and a bit of natural process funk. Cherry cola might be a bit of stretch as a descriptor, but it is different and interesting.
3 mai 2023
Voir toutes les évaluations
Ce que les gens disent
Mélanie
l’année dernière
🥤🍒
Erin Greeno
l’année dernière
First sip is dark chocolate and bitter cola. Finishes a bit sweeter, like a cherry liquor chocolate. 🍒☕️🍫
🍫
🍒
🍸
Kevin Plante-Germain
l’année dernière
Voici mon premier sac Th3rdwave d'octobre : Le Fizzy Cherry Cola torréfié par Pirates of Coffee (Toronto). Il s'agit d'un colombien aux grains Castillo (anaérobique) et Caturra (lavé). Je me fais un V60 à 23g de grain et 350ml d'eau.
Au nez, le grain moulu possède des arômes de cerise et de Pepsi. Il est accompagné de notes vertes d'herbe et et jus d'orange.
En bouche, le café s'introduit de façon plus relevée et intense, dénotant des saveurs crémeuses de cola et de cerise confites. L'orange se manifeste surtout en finale, alors qu'un goût persistant et acide reste au palais.
Le Fizzy Cherry Cola est un café aux saveurs puissantes et possède une texture ronde. Je m'attendais à quelque chose de plus léger, trouvant que les saveurs intéressantes sont derrière l'épaisseur. Ceux aimant les cafés plus lourds trouveront leur compte, contrairement à moi qui aime les torréfaction plus pâle aux saveurs plus douces. Bref, je pense que ce café aurait les propriétés plus adéquates pour être fait en espresso.
🥤
Recettes
Chemex par Drop Coffee
Chemex
Aeropress par Sorellina
AeroPress
Guide d'infusion V60 par La Cabra
Filtre manuel
Voir plus dans l'app