Répertoires Th3rdwave
Les cafés
Torréfacteurs
Sacs de café
Guides
Awards
Club de Café Th3rdwave
Abonnement
Abonnement cadeau
Édition actuelle
Éditions précédentes
Boutique
Calendrier de l’Avent
Jeux de café
Portefeuille Th3rdwave
Cartes de fidélité
Carte-cadeaux
Th3rdwave pour les cafés
Th3rdwave pour les torréfacteurs
Café gratuit
Finca Carrizal
Sacatepéquez est un département du centre du Guatemala. La région est en grande partie montagneuse et abrite une chaîne de volcans actifs et dormants, notamment Acatenago, Volcan De Agua et Volcan de Fuego. Le sol volcanique et les hautes altitudes permettent des conditions idéales pour la culture du café.
Ce café provient de Ricardo Zelaya et de sa ferme Finca Carrizal à Antigua, Sacatepéquez. La Finca Carrizal occupe une place très spéciale dans le cœur de Ricardo, car il s'agit de sa première exploitation de café. En 1986, alors qu'il n'avait que 21 ans, il a acheté son propre terrain, juste à côté de la ferme familiale. C'est là qu'il a eu la liberté et l'infrastructure nécessaires pour expérimenter tout ce qu'il a appris au cours de sa vie dans le domaine du café.
La tasse obtenue rappelle le caramel, la noix de pécan et le chocolat au lait.
Ce café provient de Ricardo Zelaya et de sa ferme Finca Carrizal à Antigua, Sacatepéquez. La Finca Carrizal occupe une place très spéciale dans le cœur de Ricardo, car il s'agit de sa première exploitation de café. En 1986, alors qu'il n'avait que 21 ans, il a acheté son propre terrain, juste à côté de la ferme familiale. C'est là qu'il a eu la liberté et l'infrastructure nécessaires pour expérimenter tout ce qu'il a appris au cours de sa vie dans le domaine du café.
La tasse obtenue rappelle le caramel, la noix de pécan et le chocolat au lait.
Sacatepéquez est un département du centre du Guatemala. La région est en grande partie montagneuse et abrite une chaîne de volcans actifs et dormants, notamment Acatenago, Volcan De Agua et Volcan de Fuego. Le sol volcanique et les hautes altitudes permettent des conditions idéales pour la culture du café.
Ce café provient de Ricardo Zelaya et de sa ferme Finca Carrizal à Antigua, Sacatepéquez. La Finca Carrizal occupe une place très spéciale dans le cœur de Ricardo, car il s'agit de sa première exploitation de café. En 1986, alors qu'il n'avait que 21 ans, il a acheté son propre terrain, juste à côté de la ferme familiale. C'est là qu'il a eu la liberté et l'infrastructure nécessaires pour expérimenter tout ce qu'il a appris au cours de sa vie dans le domaine du café.
La tasse obtenue rappelle le caramel, la noix de pécan et le chocolat au lait.
Ce café provient de Ricardo Zelaya et de sa ferme Finca Carrizal à Antigua, Sacatepéquez. La Finca Carrizal occupe une place très spéciale dans le cœur de Ricardo, car il s'agit de sa première exploitation de café. En 1986, alors qu'il n'avait que 21 ans, il a acheté son propre terrain, juste à côté de la ferme familiale. C'est là qu'il a eu la liberté et l'infrastructure nécessaires pour expérimenter tout ce qu'il a appris au cours de sa vie dans le domaine du café.
La tasse obtenue rappelle le caramel, la noix de pécan et le chocolat au lait.
Origine du café
Pays
Guatemala
Région
Sacatepéquez
Variété
bourbon, caturra, catuai, villa sarchi, pacas
Altitude
1300 - 1700 m
Ferme
Finca Carrizal
Producteur
Ricardo Zelaya
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
lavé
Notes de
🍮
caramel
🥜
pacane
🍫
chocolat au lait
Évaluations de la communauté
😃
3,7 Très bon
8 évaluations
Voir toutes les évaluations