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Fernwood Blend
Fernwood Blend est un mélange signature. Il a été créé et torréfié pour satisfaire les buveurs de cafés corsés.
Le mélange est composé de deux origines clés. La première est péruvienne et provient du groupe de 800 femmes productrices CECANOR. Le groupe a été créé en 2004 pour gagner en visibilité et se faire entendre au sein de leur communauté en séparant leur production de café des hommes, qui détiennent traditionnellement le pouvoir économique dans l'industrie. Elles ont développé un marché pour le café produit par les femmes afin de servir de vecteur important pour le changement social et l'autonomisation des productrices de café pauvres et marginalisées.
Le second est un café guatémaltèque de Huehuetenango. Il provient des 614 producteurs de la coopérative ASOBAGRI. Cette coopérative a été fondée en 1989 par 20 producteurs mayas K'anjob'al de café et de cardamome. ASOBAGRI forme des promoteurs agricoles qui enseignent à leurs agriculteurs membres des méthodes de production biologique, telles que la création de compost à partir des déchets de cerises de café. Cette pratique leur a permis d'obtenir la certification Fair Trade en 1999.
Le résultat est un café aux notes d’amandes et de chocolate au lait.
Le mélange est composé de deux origines clés. La première est péruvienne et provient du groupe de 800 femmes productrices CECANOR. Le groupe a été créé en 2004 pour gagner en visibilité et se faire entendre au sein de leur communauté en séparant leur production de café des hommes, qui détiennent traditionnellement le pouvoir économique dans l'industrie. Elles ont développé un marché pour le café produit par les femmes afin de servir de vecteur important pour le changement social et l'autonomisation des productrices de café pauvres et marginalisées.
Le second est un café guatémaltèque de Huehuetenango. Il provient des 614 producteurs de la coopérative ASOBAGRI. Cette coopérative a été fondée en 1989 par 20 producteurs mayas K'anjob'al de café et de cardamome. ASOBAGRI forme des promoteurs agricoles qui enseignent à leurs agriculteurs membres des méthodes de production biologique, telles que la création de compost à partir des déchets de cerises de café. Cette pratique leur a permis d'obtenir la certification Fair Trade en 1999.
Le résultat est un café aux notes d’amandes et de chocolate au lait.
Fernwood Blend est un mélange signature. Il a été créé et torréfié pour satisfaire les buveurs de cafés corsés.
Le mélange est composé de deux origines clés. La première est péruvienne et provient du groupe de 800 femmes productrices CECANOR. Le groupe a été créé en 2004 pour gagner en visibilité et se faire entendre au sein de leur communauté en séparant leur production de café des hommes, qui détiennent traditionnellement le pouvoir économique dans l'industrie. Elles ont développé un marché pour le café produit par les femmes afin de servir de vecteur important pour le changement social et l'autonomisation des productrices de café pauvres et marginalisées.
Le second est un café guatémaltèque de Huehuetenango. Il provient des 614 producteurs de la coopérative ASOBAGRI. Cette coopérative a été fondée en 1989 par 20 producteurs mayas K'anjob'al de café et de cardamome. ASOBAGRI forme des promoteurs agricoles qui enseignent à leurs agriculteurs membres des méthodes de production biologique, telles que la création de compost à partir des déchets de cerises de café. Cette pratique leur a permis d'obtenir la certification Fair Trade en 1999.
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Le second est un café guatémaltèque de Huehuetenango. Il provient des 614 producteurs de la coopérative ASOBAGRI. Cette coopérative a été fondée en 1989 par 20 producteurs mayas K'anjob'al de café et de cardamome. ASOBAGRI forme des promoteurs agricoles qui enseignent à leurs agriculteurs membres des méthodes de production biologique, telles que la création de compost à partir des déchets de cerises de café. Cette pratique leur a permis d'obtenir la certification Fair Trade en 1999.
Le résultat est un café aux notes d’amandes et de chocolate au lait.
Origine du café
Pays
Pérou
Région
Variées
Variété
typica, catimor, bourbon, colombia, villa sarchi
Altitude
1000 - 2050 m
Ferme
800 femmes productrices
Producteur
CECANOR
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
lavé
Voir toutes les origines du café
Notes de
🌰
amande
🍫
chocolat au lait
Évaluations de la communauté
😃
3,7 Très bon
6 évaluations
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