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Café gratuit
Ethiopia Buku Sayasa Supernatural
Une tasse juteuse et florale au caractère délicat de baies, dotée d'une douceur agréable et d'une finale vive et rafraîchissante. Ce café au procédé naturel provient de petits producteurs de Buku Sayasa, dans la zone occidentale du Guji en Éthiopie, où le café est cultivé en haute altitude, au cœur de forêts denses et d'écosystèmes diversifiés. Les cerises sont livrées à la station de traitement voisine de Chelchele (gérée par EDN), où elles sont triées selon leur degré de maturité, fermentées dans de l'eau froide pendant 24 heures, puis séchées sur des lits surélevés pendant trois à quatre semaines. La station collabore avec des centaines de petits agriculteurs, leur offrant un espace dédié pour traiter le café et préserver le caractère unique de cette région reculée du Guji.
Une tasse juteuse et florale au caractère délicat de baies, dotée d'une douceur agréable et d'une finale vive et rafraîchissante. Ce café au procédé naturel provient de petits producteurs de Buku Sayasa, dans la zone occidentale du Guji en Éthiopie, où le café est cultivé en haute altitude, au cœur de forêts denses et d'écosystèmes diversifiés. Les cerises sont livrées à la station de traitement voisine de Chelchele (gérée par EDN), où elles sont triées selon leur degré de maturité, fermentées dans de l'eau froide pendant 24 heures, puis séchées sur des lits surélevés pendant trois à quatre semaines. La station collabore avec des centaines de petits agriculteurs, leur offrant un espace dédié pour traiter le café et préserver le caractère unique de cette région reculée du Guji.
Origine du café
Pays
Éthiopie
Région
Oromia
Variété
ethiopian landraces, Variétés Éthiopiennes Heirloom
Altitude
1900 - 2300 m
Ferme
Petites fermes locales
Producteur
Petits producteurs locaux
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
naturel
Notes de
🍓
fraise
🍒
cerise maraschino
🌺
hibiscus
Évaluations de la communauté
😶
