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Elle
L'un de nos cafés les plus expressifs de la saison ! Elle est un café vibrant, résolument fruité, qui met en lumière la façon dont une fermentation réfléchie peut créer un profil en tasse naturellement expressif. Les arômes sont floraux, avec des touches de lavande, de vanille et de fruits tropicaux. En tasse, il dévoile une belle complexité avec des notes de lychee, de baies, de fruits tropicaux, de fruits à noyau et de cacao. Un profil légèrement funky et complexe.
L'un de nos cafés les plus expressifs de la saison ! Elle est un café vibrant, résolument fruité, qui met en lumière la façon dont une fermentation réfléchie peut créer un profil en tasse naturellement expressif. Les arômes sont floraux, avec des touches de lavande, de vanille et de fruits tropicaux. En tasse, il dévoile une belle complexité avec des notes de lychee, de baies, de fruits tropicaux, de fruits à noyau et de cacao. Un profil légèrement funky et complexe.
Origine du café
Pays
Éthiopie
Région
Sidama
Variété
ancestrales
Altitude
2250 - 2400 m
Ferme
Petites fermes locales
Producteur
Petits producteurs locaux
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
anaérobique naturel
Notes de
🍊
mandarine
🥮
cannelle
🍓
fruits des champs
🥭
mangue séchée
Évaluations de la communauté
😶
