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Café gratuit
Elala
Origine du café
Pays
Ethiopia
Région
Sidama
Variété
74112
Altitude
1920 - 2330 m
Ferme
400 smallholder farmers
Producteur
Bona Qiqe Washing Station
Procédé
lavé
Notes de
🍒
groseille
💐
florale
🍑
pêche
Évaluations de la communauté
😶
- -
0 évaluation
Ce que les gens disent
Kevin Plante-Germain
il y a 3 ans
Mon deuxième café de chez Arvida Roasting Co de Saguenay. L'Elala est un café éthiopien de la région de Sidama. Il contient les variétals (aux noms poches) 74158 et 74112 lavés. J'ai fait une infusion au Cleverdrip pour ce matin.
Une fois moulu, le grain possède des arômes de terre, de pêche, de chocolat au lait et d'écorce de branche. Il y a également un léger floral en arrière-plan.
En bouche, ces arômes terreuses ressortent de façon importante. Nous avons également des notes de chêne qui se manifestent et qui persistent en finale. On goûte également des le nougats ou encore la noisette. L'ensemble fait penser à un thé puerh bien corsé et boisé.
Bref, un excellent café qui se veut réconfortant pour ses similitudes au thé noir. Il goûte le naturel, le jardin et le frais. L'hiver, il nous rappel les douces saveurs des cerises de terre ou des jardins à légume. Franchement très bon! Jamais déçu d'une tasse d'Elala, que ce soit en french press pour me donner un bon kick ou en bon vieux filtre pour commencer une journée du bon pied.
Jean-charles Denis
il y a 3 ans
☕