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El Placer
Issu de la célèbre ferme El Placer dans la région du Quindío, ce café bénéficie du savoir-faire de Sebastián Ramírez en matière de fermentation anaérobie. Le processus de décaféination à la canne à sucre (Sugar Cane Process) est utilisé pour extraire la caféine tout en protégeant les saveurs complexes et la sucrosité naturelle du grain.
Issu de la célèbre ferme El Placer dans la région du Quindío, ce café bénéficie du savoir-faire de Sebastián Ramírez en matière de fermentation anaérobie. Le processus de décaféination à la canne à sucre (Sugar Cane Process) est utilisé pour extraire la caféine tout en protégeant les saveurs complexes et la sucrosité naturelle du grain.
Origine du café
Pays
Colombie
Région
Quindío
Variété
Colombia | Castillo | Caturra
Altitude
1740 m
Ferme
El Placer
Producteur
Sebastián Ramírez
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
anaérobique naturel, décaf
Sugar Cane
Notes de
🍮
caramel
🍒
baies rouges
🥮
cannelle
Évaluations de la communauté
😶