Velvet Sunrise Coffee Roasters
Whitchurch-Stouffville

El Mango

Ce lot issu du procédé Honey Processed provient de la Finca El Mango, l'un des domaines de haute altitude gérés par l'entreprise familiale Café Rivense dans la micro-région unique de Chirripó. Composé de variétés Caturra et Catuai cultivées entre 1500 et 1650 m d'altitude, ce café est séché 5 à 6 jours sur des lits surélevés. L'opération Rivense est entièrement intégrée, assurant une qualité et une traçabilité maximales tout en privilégiant la durabilité. En bouche, attendez-vous à une tasse merveilleusement sucrée avec une acidité vive, présentant des notes proéminentes de Chocolat, d'Orange Sanguine acidulée, de délicat Raisin Blanc, de Fraise sucrée, et une base de Caramel.
Ce lot issu du procédé Honey Processed provient de la Finca El Mango, l'un des domaines de haute altitude gérés par l'entreprise familiale Café Rivense dans la micro-région unique de Chirripó. Composé de variétés Caturra et Catuai cultivées entre 1500 et 1650 m d'altitude, ce café est séché 5 à 6 jours sur des lits surélevés. L'opération Rivense est entièrement intégrée, assurant une qualité et une traçabilité maximales tout en privilégiant la durabilité. En bouche, attendez-vous à une tasse merveilleusement sucrée avec une acidité vive, présentant des notes proéminentes de Chocolat, d'Orange Sanguine acidulée, de délicat Raisin Blanc, de Fraise sucrée, et une base de Caramel.

Origine du café

Pays
Costa Rica
Région
Chirripó
Variété
catuai, caturra
Altitude
1500 - 1650 m
Ferme
El Mango
Producteur
Famille Ureña/Rojas
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
miel Séchage pendant 5 à 6 jours sur des lits surélevés après dépulpage, finition sur des terrasses.

Notes de

🍫
chocolaté
🍊
orange sanguine
🍇
raisin blanc
🍓
fraise
🍮
caramel

Évaluations de la communauté

😃

4,2 Excellent

6 évaluations