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El Izote
Provenant de la ferme El Izote dans la région de Lempira, ce café est le fruit du travail méticuleux du producteur Anastacio Benitez. Les variétés Pacas et Catuai sont cultivées à une altitude allant jusqu'à 1 500 mètres, favorisant un développement aromatique complet. Grâce à son procédé lavé, ce café présente une clarté exceptionnelle en bouche, avec une texture soyeuse et des saveurs dominantes de sucre de canne et de fruits à noyau.
Provenant de la ferme El Izote dans la région de Lempira, ce café est le fruit du travail méticuleux du producteur Anastacio Benitez. Les variétés Pacas et Catuai sont cultivées à une altitude allant jusqu'à 1 500 mètres, favorisant un développement aromatique complet. Grâce à son procédé lavé, ce café présente une clarté exceptionnelle en bouche, avec une texture soyeuse et des saveurs dominantes de sucre de canne et de fruits à noyau.
Origine du café
Pays
Honduras
Région
San Sebastian
Variété
pacas, catuai
Altitude
1300 - 1500 m
Ferme
El Izote
Producteur
Anastacio Benitez
Niveau de torréfaction
Foncée
Procédé
lavé
Notes de
🍫
chocolaté
🍮
caramel
🍋
citrique
Évaluations de la communauté
😶