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El Clásico
Nariño est un département du sud-ouest de la Colombie bordé par l'Équateur et l'océan Pacifique. Le sol volcanique des Andes confère à cette région un secteur agricole fort. Les hautes terres andines ont des conditions idéales pour la culture du café, tandis que la principale culture des basses terres du Pacifique est la banane.
Ce café provient de Pablo Guerrero de l'Hacienda El Obraje à Pasto, Nariño. L'exploitation appartient à sa famille depuis de nombreuses années et produisait à l'origine du blé et d'autres céréales. Dans les années 1990, le gouvernement colombien a commencé à importer des céréales, et la culture du blé n'était plus viable. À la recherche d'une alternative, Pablo et son équipe ont expérimenté la culture d'arbres fruitiers, notamment de pommes et de pêches, pendant dix ans, mais les difficultés liées à l'acheminement des fruits frais sur le marché ont fait échouer la culture fruitière. Depuis lors, son exploitation s'est considérablement développée. Il possède désormais son propre moulin et améliore sans cesse ses techniques de transformation.
La tasse qui en résulte nous rappelle le fudge, le caramel et la fraise.
Ce café provient de Pablo Guerrero de l'Hacienda El Obraje à Pasto, Nariño. L'exploitation appartient à sa famille depuis de nombreuses années et produisait à l'origine du blé et d'autres céréales. Dans les années 1990, le gouvernement colombien a commencé à importer des céréales, et la culture du blé n'était plus viable. À la recherche d'une alternative, Pablo et son équipe ont expérimenté la culture d'arbres fruitiers, notamment de pommes et de pêches, pendant dix ans, mais les difficultés liées à l'acheminement des fruits frais sur le marché ont fait échouer la culture fruitière. Depuis lors, son exploitation s'est considérablement développée. Il possède désormais son propre moulin et améliore sans cesse ses techniques de transformation.
La tasse qui en résulte nous rappelle le fudge, le caramel et la fraise.
Nariño est un département du sud-ouest de la Colombie bordé par l'Équateur et l'océan Pacifique. Le sol volcanique des Andes confère à cette région un secteur agricole fort. Les hautes terres andines ont des conditions idéales pour la culture du café, tandis que la principale culture des basses terres du Pacifique est la banane.
Ce café provient de Pablo Guerrero de l'Hacienda El Obraje à Pasto, Nariño. L'exploitation appartient à sa famille depuis de nombreuses années et produisait à l'origine du blé et d'autres céréales. Dans les années 1990, le gouvernement colombien a commencé à importer des céréales, et la culture du blé n'était plus viable. À la recherche d'une alternative, Pablo et son équipe ont expérimenté la culture d'arbres fruitiers, notamment de pommes et de pêches, pendant dix ans, mais les difficultés liées à l'acheminement des fruits frais sur le marché ont fait échouer la culture fruitière. Depuis lors, son exploitation s'est considérablement développée. Il possède désormais son propre moulin et améliore sans cesse ses techniques de transformation.
La tasse qui en résulte nous rappelle le fudge, le caramel et la fraise.
Ce café provient de Pablo Guerrero de l'Hacienda El Obraje à Pasto, Nariño. L'exploitation appartient à sa famille depuis de nombreuses années et produisait à l'origine du blé et d'autres céréales. Dans les années 1990, le gouvernement colombien a commencé à importer des céréales, et la culture du blé n'était plus viable. À la recherche d'une alternative, Pablo et son équipe ont expérimenté la culture d'arbres fruitiers, notamment de pommes et de pêches, pendant dix ans, mais les difficultés liées à l'acheminement des fruits frais sur le marché ont fait échouer la culture fruitière. Depuis lors, son exploitation s'est considérablement développée. Il possède désormais son propre moulin et améliore sans cesse ses techniques de transformation.
La tasse qui en résulte nous rappelle le fudge, le caramel et la fraise.
Origine du café
Pays
Colombie
Région
Nariño
Variété
caturra
Altitude
2200 m
Ferme
Hacienda El Obraje
Producteur
Pablo Andres Guerrero
Procédé
lavé
Notes de
🍫
fudge
🍮
caramel
🍓
fraise
Évaluations de la communauté
😶
- -
0 évaluation
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