Répertoires Th3rdwave
Les cafés
Torréfacteurs
Sacs de café
Guides
Awards
Club de Café Th3rdwave
Abonnements
Édition actuelle
Éditions précédentes
Boutique
Calendrier de l’Avent
Jeux de café
Portefeuille Th3rdwave
Cartes de fidélité
Carte-cadeaux
Th3rdwave pour les cafés
Th3rdwave pour les torréfacteurs
Café gratuit
El Ausol
Santa Ana est un département du Salvador situé au nord-ouest du pays. C'est l'une des plus célèbres régions caféières du pays, dans la région montagneuse autour du volcan Santa Ana.
Ce café provient de Leo Muyshondt et de sa ferme, El Ausol, située dans la chaîne de montagnes volcaniques Apaneca-Ilamatepec de Santa Ana. Leo Muyshondt descend de cinq générations de producteurs de café et est très attaché à la qualité. L'exploitation est cultivée avec des variétés de bourbon, de pacamara et de pacas.
Toute la région ayant été déclarée réserve de la biosphère par l'UNESCO en raison de son importance pour la biodiversité, une partie de l'exploitation est conservée en tant que forêt vierge indigène, et sur la surface restante, le café est cultivé dans la forêt indigène. Les arbres fournissent l'ombre nécessaire pour que le café mûrisse lentement et atteigne sa pleine douceur, tout en offrant un habitat indispensable à la vie sauvage.
La tasse qui en résulte nous rappelle le sucre de canne, le chocolat au lait & le cacao.
Ce café provient de Leo Muyshondt et de sa ferme, El Ausol, située dans la chaîne de montagnes volcaniques Apaneca-Ilamatepec de Santa Ana. Leo Muyshondt descend de cinq générations de producteurs de café et est très attaché à la qualité. L'exploitation est cultivée avec des variétés de bourbon, de pacamara et de pacas.
Toute la région ayant été déclarée réserve de la biosphère par l'UNESCO en raison de son importance pour la biodiversité, une partie de l'exploitation est conservée en tant que forêt vierge indigène, et sur la surface restante, le café est cultivé dans la forêt indigène. Les arbres fournissent l'ombre nécessaire pour que le café mûrisse lentement et atteigne sa pleine douceur, tout en offrant un habitat indispensable à la vie sauvage.
La tasse qui en résulte nous rappelle le sucre de canne, le chocolat au lait & le cacao.
Santa Ana est un département du Salvador situé au nord-ouest du pays. C'est l'une des plus célèbres régions caféières du pays, dans la région montagneuse autour du volcan Santa Ana.
Ce café provient de Leo Muyshondt et de sa ferme, El Ausol, située dans la chaîne de montagnes volcaniques Apaneca-Ilamatepec de Santa Ana. Leo Muyshondt descend de cinq générations de producteurs de café et est très attaché à la qualité. L'exploitation est cultivée avec des variétés de bourbon, de pacamara et de pacas.
Toute la région ayant été déclarée réserve de la biosphère par l'UNESCO en raison de son importance pour la biodiversité, une partie de l'exploitation est conservée en tant que forêt vierge indigène, et sur la surface restante, le café est cultivé dans la forêt indigène. Les arbres fournissent l'ombre nécessaire pour que le café mûrisse lentement et atteigne sa pleine douceur, tout en offrant un habitat indispensable à la vie sauvage.
La tasse qui en résulte nous rappelle le sucre de canne, le chocolat au lait & le cacao.
Ce café provient de Leo Muyshondt et de sa ferme, El Ausol, située dans la chaîne de montagnes volcaniques Apaneca-Ilamatepec de Santa Ana. Leo Muyshondt descend de cinq générations de producteurs de café et est très attaché à la qualité. L'exploitation est cultivée avec des variétés de bourbon, de pacamara et de pacas.
Toute la région ayant été déclarée réserve de la biosphère par l'UNESCO en raison de son importance pour la biodiversité, une partie de l'exploitation est conservée en tant que forêt vierge indigène, et sur la surface restante, le café est cultivé dans la forêt indigène. Les arbres fournissent l'ombre nécessaire pour que le café mûrisse lentement et atteigne sa pleine douceur, tout en offrant un habitat indispensable à la vie sauvage.
La tasse qui en résulte nous rappelle le sucre de canne, le chocolat au lait & le cacao.
Origine du café
Pays
El Salvador
Région
Santa Ana
Variété
bourbon
Altitude
1700 m
Ferme
El Ausol
Producteur
Leo Muyshondt
Procédé
lavé
Torréfaction
Moyenne
Notes de
🍬
canne à sucre
🍫
chocolat au lait
🍫
cacao
Évaluations de la communauté
🙂
3,0 Bon
1 évaluation
Magalie Cote | 🙂 3,0 Bon
Cafetière électrique
Bon café, mais trop faible pour moi
16 juin 2023
Ce que les gens disent
Recettes
Voir plus dans l'app