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Doce de Leite

Nommé d'après le célèbre dessert latino-américain, le Doce de Leite offre une expérience riche, réconfortante et irrésistiblement sucrée, typique des meilleurs grains brésiliens. Ce café est torréfié pour rehausser ses notes sucrées naturelles, offrant une tasse veloutée et onctueuse avec des saveurs dominantes de crémeux Dulce de Leche, de Chocolat au Lait décadent et d'une subtile note de Noix grillée en finale. Avec un corps rond et une faible acidité, c'est le choix parfait pour une infusion matinale réconfortante, un espresso doux ou la base de toute boisson lactée.

Nommé d'après le célèbre dessert latino-américain, le Doce de Leite offre une expérience riche, réconfortante et irrésistiblement sucrée, typique des meilleurs grains brésiliens. Ce café est torréfié pour rehausser ses notes sucrées naturelles, offrant une tasse veloutée et onctueuse avec des saveurs dominantes de crémeux Dulce de Leche, de Chocolat au Lait décadent et d'une subtile note de Noix grillée en finale. Avec un corps rond et une faible acidité, c'est le choix parfait pour une infusion matinale réconfortante, un espresso doux ou la base de toute boisson lactée.

Origine du café

Pays

Brésil

Région

Minas Gerais

Variété

catuai 99

Altitude

1080 - 1270 m

Ferme

Santa Monica

Producteur

Famille Faleiros

Niveau de torréfaction

Moyenne foncée

Procédé

naturel pulpé

Notes de

🍯

caramel au beurre

🥜

pacane

🌶️

épices chaudes

Évaluations de la communauté

😃

3,9 Excellent

4 évaluations

Guillaume La Bourrique Magique | 😍 4,5 Exceptionnel

Cafetière moka

Surprenant. À l’odeur et au goût. Il n’a rien d’un café ordinaire. Très agréable.

27 décembre 2025

Merci Beaucoup Guillaume!

22 janvier 2026

Peggy A | 🙂 3,0 Bon

Day 17 of advent calendar. Can really taste the butterscotch notes. Really quite nice in a cappuccino with oatbox milk.

24 décembre 2025

Thank you so much Peggy, we always appreciate the feedback on the Dice de Leite and recommend brewing within 14 days of roasting for the best results. Excellent choice as an Oat Cappuccino!

22 janvier 2026

Jacob Feht | 😃 4,0 Excellent

It says medium roast but looks lighter. Brewed a bit hotter because of this. It came out very smooth on my v60. Not bitter or acidic. The warm spices hit at the end quite pleasantly. Overall a lovely coffee. Will be trying it as espresso later.

21 décembre 2025

Cheers Jacob! Thanks for the wonderful review. Most of our single origins we profile light to ensure we can celebrate and nurture the uniqueness and sweetness of each varietal and origin. The Doce de Leite has been a surprising local fave for our espresso bar too, so definitely think you will enjoy it on espresso too. As it is a little lighter, it may extract best with a finer grind than normal. Let us know how if theres more we can do to help at canada@found.coffee

22 décembre 2025

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