Décaf Huila

Ce café décaféiné provient de 11 producteurs situés dans la région de Huila en Colombie. Ce sont tous des producteurs de café expérimentés qui, au cours de la dernière décennie, ont considérablement augmenté leur production de café de spécialité, faisant de Huila une région productrice renommée en Colombie.

En réponse aux circonstances sans précédent qui ont surgies pendant la pandémie mondiale, certains de leurs microlots à pointages élevés n'ont pas trouvé preneurs. Ils ont donc choisi d’expérimenter pour créer des décaféinés de très haute qualité. Décaféiné naturellement sans compromettre la saveur, ce décaf est attentivement sélectionné et torréfié pour plaire aux amateurs de latte et aux buveurs de café filtre.

La tasse qui en résulte a des saveurs dominantes de cassonade et de guimauve grillée ainsi qu'une acidité légère rappelant l'abricot.

Torréfié par

Saint-Henri
De Montréal

Détails du café

Pays
Colombie
Région
Huila
Variété
caturra, castillo, colombia, bourbon
Altitude
1600 - 1900 m
Ferme
Variées
Producteur
Variés
Procédé
decaf

Notes de

🍯
sucre brun
🍑
abricot
🍬
guimauves grillées

Recettes

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