Répertoires Th3rdwave
Les cafés
Torréfacteurs
Sacs de café
Guides
Awards
Club de Café Th3rdwave
Abonnement
Abonnement cadeau
Édition actuelle
Éditions précédentes
Boutique
Calendrier de l’Avent
Jeux de café
Portefeuille Th3rdwave
Cartes de fidélité
Carte-cadeaux
Th3rdwave pour les cafés
Th3rdwave pour les torréfacteurs
Café gratuit
Danche Gedeb
Située en amont du village de Chelbesa, la station de lavage Danche est une petite installation très recherchée dans la région de Gedeb, réputée pour son profil de saveur unique et ses grains denses de haute qualité. Bien que la station se concentre principalement sur ses lots Naturels populaires, cette offre Lavée répond à la demande pour un café éthiopien classique et floral. Plus de 290 agriculteurs locaux livrent leurs cerises mûres directement à la station et sont payés en espèces. Après le dépulpage, les grains subissent un trempage de 36 à 48 heures dans de l'eau claire avant d'être mis sur des tables de séchage pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce que l'humidité atteigne 11,5%. Ce café bénéficie de l'ombrage traditionnel de la région, incluant les arbres Cordia Africana et Albizia Gummifera, ce qui lui confère une tasse propre, complexe et très prisée.
Située en amont du village de Chelbesa, la station de lavage Danche est une petite installation très recherchée dans la région de Gedeb, réputée pour son profil de saveur unique et ses grains denses de haute qualité. Bien que la station se concentre principalement sur ses lots Naturels populaires, cette offre Lavée répond à la demande pour un café éthiopien classique et floral. Plus de 290 agriculteurs locaux livrent leurs cerises mûres directement à la station et sont payés en espèces. Après le dépulpage, les grains subissent un trempage de 36 à 48 heures dans de l'eau claire avant d'être mis sur des tables de séchage pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce que l'humidité atteigne 11,5%. Ce café bénéficie de l'ombrage traditionnel de la région, incluant les arbres Cordia Africana et Albizia Gummifera, ce qui lui confère une tasse propre, complexe et très prisée.
Origine du café
Pays
Éthiopie
Région
Yirgacheffe
Variété
wolisho, kurume, dega, JARC, 74110 & 74112
Altitude
2190 - 2270 m
Ferme
Yirgacheffe Werka Chelchele Station
Producteur
Yirgacheffe Werka Chelchele Station
Procédé
lavé
Notes de
🌹
rose
🍊
pamplemousse
🍈
melon
Évaluations de la communauté
🙂
