Répertoires Th3rdwave
Les cafés
Torréfacteurs
Sacs de café
Guides
Awards
Club de Café Th3rdwave
Abonnements
Édition actuelle
Éditions précédentes
Boutique
Calendrier de l’Avent
Jeux de café
Portefeuille Th3rdwave
Cartes de fidélité
Carte-cadeaux
Th3rdwave pour les cafés
Th3rdwave pour les torréfacteurs
Café gratuit
Daily Driver
Cajamarca is a northern department of Peru that is part of the Andes Mountain Range and has a portion of its territory in the Amazon Rainforest. It also shares a border with Ecuador.
Ce café provient des agriculteurs associés à la coopérative APROCASJ à San Juan, Cajamarca. Fondée en 2016, la coopérative s'engage à utiliser de bonnes pratiques agricoles et des certifications pour améliorer les revenus et les conditions de vie de ses membres. À l'époque, elle s'appelait l'Association des producteurs de café de San Juan. Elle est devenue APROCASJ (Asociación de Productores Cafetaleros Agroecologicos San Juan) officiellement en mars 2019 et compte désormais 233 membres.
La tasse qui en résulte rappelle le caramel, la tarte sablée et la pacane.
Ce café provient des agriculteurs associés à la coopérative APROCASJ à San Juan, Cajamarca. Fondée en 2016, la coopérative s'engage à utiliser de bonnes pratiques agricoles et des certifications pour améliorer les revenus et les conditions de vie de ses membres. À l'époque, elle s'appelait l'Association des producteurs de café de San Juan. Elle est devenue APROCASJ (Asociación de Productores Cafetaleros Agroecologicos San Juan) officiellement en mars 2019 et compte désormais 233 membres.
La tasse qui en résulte rappelle le caramel, la tarte sablée et la pacane.
Cajamarca is a northern department of Peru that is part of the Andes Mountain Range and has a portion of its territory in the Amazon Rainforest. It also shares a border with Ecuador.
Ce café provient des agriculteurs associés à la coopérative APROCASJ à San Juan, Cajamarca. Fondée en 2016, la coopérative s'engage à utiliser de bonnes pratiques agricoles et des certifications pour améliorer les revenus et les conditions de vie de ses membres. À l'époque, elle s'appelait l'Association des producteurs de café de San Juan. Elle est devenue APROCASJ (Asociación de Productores Cafetaleros Agroecologicos San Juan) officiellement en mars 2019 et compte désormais 233 membres.
La tasse qui en résulte rappelle le caramel, la tarte sablée et la pacane.
Ce café provient des agriculteurs associés à la coopérative APROCASJ à San Juan, Cajamarca. Fondée en 2016, la coopérative s'engage à utiliser de bonnes pratiques agricoles et des certifications pour améliorer les revenus et les conditions de vie de ses membres. À l'époque, elle s'appelait l'Association des producteurs de café de San Juan. Elle est devenue APROCASJ (Asociación de Productores Cafetaleros Agroecologicos San Juan) officiellement en mars 2019 et compte désormais 233 membres.
La tasse qui en résulte rappelle le caramel, la tarte sablée et la pacane.
Origine du café
Pays
Pérou
Région
Cajamarca
Variété
bourbon, catimor, catuai, caturra, maragogype, pache, typica
Altitude
800 - 1900 m
Ferme
233 fermiers
Producteur
APROCASJ
Procédé
lavé
Torréfaction
Moyenne
Notes de
🍮
caramel
🥧
tarte sablée
🥜
pacane
Évaluations de la communauté
🙂
3,0 Bon
14 évaluations
Sebastien Leclerc | 😐 2,0 Très moyen
Cafetière à piston
Malgré les essais, l’acidité demeure à l’avant plan du profil de saveurs de ce café. Il demeure doux et simple malgré tout. Ce n’est simplement pas mon préféré.
21 avril 2024
Alexandra Guerson | 😃 4,0 Excellent
Cafetière à piston
It sweet, strong, but smooth and not too acidic. Loved it as a black coffee, made in a French press
29 février 2024
Alicia | 😍 5,0 Extraordinaire
AeroPress
A really enjoyable cup, perfectly balanced with acidity and flavour. Really easy drinking - will likely order more of this one!
19 février 2024
Voir toutes les évaluations
Recettes
Voir plus dans l'app