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Cool Central

Amandes . Citron confit
Classique . Doux . Versatile
Acidité fine

Les cafés colombiens ont quelque chose de spécial: un mélange bien dosé de réconfort et d'exotisme. Ce café de la coopérative Coocentral en est un parfait exemple! Laissez-vous charmer par ses arômes nets mais accessibles de noix fraîches et de fruits caramélisés.

Un peu plus sur ce café:
Habituellement, c'est nous qui devons découvrir les cafés à vous offrir. Ici, c'est le café qui nous a trouvé! Albert de la compagnie Arôme des Andes, qui s'occupe de l'exportation de cafés colombiens au Québec, nous a visité cet été et fait essayé ses lots hyper frais, dont ce Huila Supremo coté à 85/100. On a été conquis par l'aspect généreux de ce café et surtout, par le service d'Albert ;)
Amandes . Citron confit
Classique . Doux . Versatile
Acidité fine

Les cafés colombiens ont quelque chose de spécial: un mélange bien dosé de réconfort et d'exotisme. Ce café de la coopérative Coocentral en est un parfait exemple! Laissez-vous charmer par ses arômes nets mais accessibles de noix fraîches et de fruits caramélisés.

Un peu plus sur ce café:
Habituellement, c'est nous qui devons découvrir les cafés à vous offrir. Ici, c'est le café qui nous a trouvé! Albert de la compagnie Arôme des Andes, qui s'occupe de l'exportation de cafés colombiens au Québec, nous a visité cet été et fait essayé ses lots hyper frais, dont ce Huila Supremo coté à 85/100. On a été conquis par l'aspect généreux de ce café et surtout, par le service d'Albert ;)

Origine du café

Pays
Colombie
Région
Huila
Variété
Colombia | Castillo | Caturra
Altitude
1500 m
Ferme
CooCentral Coop
Producteur
CooCentral Coop
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
lavé

Notes de

🌰
amande
🍬
citron confit
☁️
doux
🍬
fruits confits

Évaluations de la communauté

😃

3,7 Très bon

12 évaluations

Emma Métivier | 😃 3,5 Très bon
Filtre manuel
Un doux café agréable à boire un samedi matin pluvieux :)
1 novembre 2025
Xavier Roy
Torréfacteur
Description parfaite! Merci Emma 🙂
1 novembre 2025
Robinson | 😃 3,5 Très bon
Filtre manuel
Un café doux et clean, les notes indiquées se retrouvent plutôt bien. Le rendu en filtre est très bon malgré sa torréfaction moyenne, il semble s'adapter à toutes les techniques d'extraction
1 novembre 2025
Rachelle Meuse | 🙂 2,5 Moyen
Filtre manuel
A bit too dark for my preference but had layers to it.
16 juillet 2025
Xavier Roy
Torréfacteur
Thanks for the review Rachel! Yeah, we try to offer roasts that have espresso in mind, always caramelized and round :)
16 juillet 2025
Paulo | 😃 3,5 Très bon
Espresso
Bien dosé en acidité et un goût doux en bouche aux amandes. Fait un excellent latté
4 juillet 2025
Xavier Roy
Torréfacteur
Merci Paulo, content que tu aies apprécié :)
4 juillet 2025
Damyan | 🙂 3,0 Bon
Espresso
Mild nutty and candied notes, though muddled quite a bit. Most likely a flat burr 83mm would bring out more nuance and clarity.
28 juin 2025
Xavier Roy
Torréfacteur
Thanks for the review Damyan 👍
28 juin 2025
Voir toutes les évaluations
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