Répertoires Th3rdwave
Les cafés
Torréfacteurs
Sacs de café
Guides
Awards
Club de Café Th3rdwave
Abonnements
Édition actuelle
Éditions précédentes
Boutique
Calendrier de l’Avent
Jeux de café
Portefeuille Th3rdwave
Cartes de fidélité
Carte-cadeaux
Th3rdwave pour les cafés
Th3rdwave pour les torréfacteurs
Café gratuit
Chiapas
Le Chiapas est l'État le plus au sud du Mexique avec un littoral le long de l'océan Pacifique au sud. L'état borde la région caféière guatémaltèque de Huehuetenango.
Ce café est un lot régional, provenant de divers producteurs du Chiapas.
De 1970 à 1989, les producteurs de café du Mexique ont bénéficié de l'implication de l'INMECAFE, l'Institut mexicain du café. Au cours de ces années, il a été responsable de la croissance du secteur du café du pays. En conséquence, les trois principaux États, Chiapas, Veracruz et Oaxaca, ont contribué à 73% de la superficie totale des terres agricoles pour la production de café. Malheureusement, elle a été supprimée par le gouvernement et a laissé les agriculteurs sans protection contre le prix international du café, très fluctuant, et a eu des effets dévastateurs, en particulier pour les petits producteurs.
La tasse qui en résulte rappelle le cacao, le caramel et les bleuets.
Ce café est un lot régional, provenant de divers producteurs du Chiapas.
De 1970 à 1989, les producteurs de café du Mexique ont bénéficié de l'implication de l'INMECAFE, l'Institut mexicain du café. Au cours de ces années, il a été responsable de la croissance du secteur du café du pays. En conséquence, les trois principaux États, Chiapas, Veracruz et Oaxaca, ont contribué à 73% de la superficie totale des terres agricoles pour la production de café. Malheureusement, elle a été supprimée par le gouvernement et a laissé les agriculteurs sans protection contre le prix international du café, très fluctuant, et a eu des effets dévastateurs, en particulier pour les petits producteurs.
La tasse qui en résulte rappelle le cacao, le caramel et les bleuets.
Le Chiapas est l'État le plus au sud du Mexique avec un littoral le long de l'océan Pacifique au sud. L'état borde la région caféière guatémaltèque de Huehuetenango.
Ce café est un lot régional, provenant de divers producteurs du Chiapas.
De 1970 à 1989, les producteurs de café du Mexique ont bénéficié de l'implication de l'INMECAFE, l'Institut mexicain du café. Au cours de ces années, il a été responsable de la croissance du secteur du café du pays. En conséquence, les trois principaux États, Chiapas, Veracruz et Oaxaca, ont contribué à 73% de la superficie totale des terres agricoles pour la production de café. Malheureusement, elle a été supprimée par le gouvernement et a laissé les agriculteurs sans protection contre le prix international du café, très fluctuant, et a eu des effets dévastateurs, en particulier pour les petits producteurs.
La tasse qui en résulte rappelle le cacao, le caramel et les bleuets.
Ce café est un lot régional, provenant de divers producteurs du Chiapas.
De 1970 à 1989, les producteurs de café du Mexique ont bénéficié de l'implication de l'INMECAFE, l'Institut mexicain du café. Au cours de ces années, il a été responsable de la croissance du secteur du café du pays. En conséquence, les trois principaux États, Chiapas, Veracruz et Oaxaca, ont contribué à 73% de la superficie totale des terres agricoles pour la production de café. Malheureusement, elle a été supprimée par le gouvernement et a laissé les agriculteurs sans protection contre le prix international du café, très fluctuant, et a eu des effets dévastateurs, en particulier pour les petits producteurs.
La tasse qui en résulte rappelle le cacao, le caramel et les bleuets.
Origine du café
Pays
Mexique
Région
Chiapas
Variété
typica, caturra, Bourbon
Altitude
1500 - 1750 m
Ferme
variées
Producteur
variés
Procédé
Lavé
Notes de
🍫
cacao
🍮
caramel
🫐
bleuet
Évaluations de la communauté
😍
5,0 Extraordinaire
1 évaluation
Constant Blain
Espresso
Blueberry forward balanced shot in espresso - awesome
il y a 7 mois
Recettes
Chemex par Drop Coffee
Chemex
Hario V60 par Ritual Coffee Roasters
Filtre manuel
AeroPress par Spectrum Coffees
AeroPress
Voir plus dans l'app