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Cherry Wild
Le Cherry Wild est une célébration vibrante et légèrement « sauvage » de l'innovation du café à Planadas, Tolima. Produit par la communauté locale d'agriculteurs (soutenue par la coopérative ASOPEP), ce lot utilise un procédé Naturel Anaérobie méticuleux sur les variétés Castillo et Caturra, cultivées à haute altitude (1 500-2 200 m). Le résultat est une tasse complexe et vive : des notes de Cerise juteuse, la richesse épicée du Gâteau aux Fruits (Fruitcake) et un zeste pétillant de Mandarine. Un café exceptionnel, avec une acidité élevée et un corps enveloppant.
Le Cherry Wild est une célébration vibrante et légèrement « sauvage » de l'innovation du café à Planadas, Tolima. Produit par la communauté locale d'agriculteurs (soutenue par la coopérative ASOPEP), ce lot utilise un procédé Naturel Anaérobie méticuleux sur les variétés Castillo et Caturra, cultivées à haute altitude (1 500-2 200 m). Le résultat est une tasse complexe et vive : des notes de Cerise juteuse, la richesse épicée du Gâteau aux Fruits (Fruitcake) et un zeste pétillant de Mandarine. Un café exceptionnel, avec une acidité élevée et un corps enveloppant.
Origine du café
Pays
Colombie
Région
Tolima
Variété
castillo, caturra
Altitude
1500 - 2200 m
Ferme
Petites fermes locales
Producteur
Communauté de Planadas
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
anaérobique naturel
Notes de
🍒
cerise
🍰
fruit cake
🍊
tangerine
Évaluations de la communauté
😃
3,8 Excellent
6 évaluations
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