Alta Mogiana

Alta Mogiana est une région du sud-est du Brésil et est l'une des régions productrices de café traditionnelles du pays. La combinaison de hautes altitudes et de température moyenne tout au long de l'année confère aux cafés cultivés ici une forte teneur en douceur naturelle.

Ce café provient de Laerce França Faleiros et de sa ferme Fazenda Eldorado. En 2013, Laerce et ses enfants ont propulsé la ferme vers de nouveaux horizons en développant des relations avec les communautés agricoles de l'Alta Mogiana en explorant les possibilités de nouveaux cépages et en décrivant des modèles pour une croissance continue de qualité dans la région.

Le procédé naturel donne à ce café des saveurs d'orange, de noix grillés et de chocolat.
Alta Mogiana est une région du sud-est du Brésil et est l'une des régions productrices de café traditionnelles du pays. La combinaison de hautes altitudes et de température moyenne tout au long de l'année confère aux cafés cultivés ici une forte teneur en douceur naturelle.

Ce café provient de Laerce França Faleiros et de sa ferme Fazenda Eldorado. En 2013, Laerce et ses enfants ont propulsé la ferme vers de nouveaux horizons en développant des relations avec les communautés agricoles de l'Alta Mogiana en explorant les possibilités de nouveaux cépages et en décrivant des modèles pour une croissance continue de qualité dans la région.

Le procédé naturel donne à ce café des saveurs d'orange, de noix grillés et de chocolat.

Origine du café

Pays
Brazil
Région
Alta Mogiana
Variété
catuaí jaune
Altitude
1270 m
Ferme
Fazenda Eldorado
Producteur
Laerce França Faleiros
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
naturel

Notes de

🍊
orange
🥜
noix rôties
🍨
crémeux

Évaluations de la communauté

😃

3,5 Très bon

1 évaluation

Steven Lim | 😃 3,5 Très bon
Espresso
1 juin 2024

Recettes