Répertoires Th3rdwave
Les cafés
Torréfacteurs
Sacs de café
Guides
Awards
Club de Café Th3rdwave
Abonnement
Abonnement cadeau
Édition actuelle
Éditions précédentes
Boutique
Calendrier de l’Avent
Jeux de café
Portefeuille Th3rdwave
Cartes de fidélité
Carte-cadeaux
Th3rdwave pour les cafés
Th3rdwave pour les torréfacteurs
Café gratuit
Bombe
Ethiopia Bombe est un café naturel vif et aromatique, récolté auprès de petits producteurs du district de Bensa, dans la région de Sidama. Cultivé entre 2 000 et 2 226 m d’altitude, ce lot met en valeur les variétés ancestrales éthiopiennes, séchées lentement sur des lits africains pour maximiser la douceur et la clarté aromatique.
En tasse, on découvre des notes éclatantes de fraise, de mandarine et d’abricot croquant, accompagnées de touches parfumées d’hibiscus, de zeste de citron et de cerise claire. La texture est juteuse et nette, avec une acidité scintillante et une finale florale délicate. C’est un exemple remarquable de l’expression du terroir sidama, où la précision dans le tri et le séchage fait toute la différence.
Idéal en filtre, en espresso fruité, ou pour les amateurs de cafés complexes et élégants.
En tasse, on découvre des notes éclatantes de fraise, de mandarine et d’abricot croquant, accompagnées de touches parfumées d’hibiscus, de zeste de citron et de cerise claire. La texture est juteuse et nette, avec une acidité scintillante et une finale florale délicate. C’est un exemple remarquable de l’expression du terroir sidama, où la précision dans le tri et le séchage fait toute la différence.
Idéal en filtre, en espresso fruité, ou pour les amateurs de cafés complexes et élégants.
Ethiopia Bombe est un café naturel vif et aromatique, récolté auprès de petits producteurs du district de Bensa, dans la région de Sidama. Cultivé entre 2 000 et 2 226 m d’altitude, ce lot met en valeur les variétés ancestrales éthiopiennes, séchées lentement sur des lits africains pour maximiser la douceur et la clarté aromatique.
En tasse, on découvre des notes éclatantes de fraise, de mandarine et d’abricot croquant, accompagnées de touches parfumées d’hibiscus, de zeste de citron et de cerise claire. La texture est juteuse et nette, avec une acidité scintillante et une finale florale délicate. C’est un exemple remarquable de l’expression du terroir sidama, où la précision dans le tri et le séchage fait toute la différence.
Idéal en filtre, en espresso fruité, ou pour les amateurs de cafés complexes et élégants.
En tasse, on découvre des notes éclatantes de fraise, de mandarine et d’abricot croquant, accompagnées de touches parfumées d’hibiscus, de zeste de citron et de cerise claire. La texture est juteuse et nette, avec une acidité scintillante et une finale florale délicate. C’est un exemple remarquable de l’expression du terroir sidama, où la précision dans le tri et le séchage fait toute la différence.
Idéal en filtre, en espresso fruité, ou pour les amateurs de cafés complexes et élégants.
Origine du café
Pays
Éthiopie
Région
Sidama
Variété
Variétés Éthiopiennes Heirloom, ethiopian landraces
Altitude
2000 - 2226 m
Ferme
Basha Bekele
Producteur
500 petits producteurs locaux
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
naturel
Lits de séchage
Notes de
🍓
fraise
🍊
tangerine
🍑
abricot
🍋
zeste de citron
🍒
cerise rainier
🌺
hibiscus
Évaluations de la communauté
😶